Saloio (queso) para niños
El queso saloio es un tipo de queso tradicional de Portugal. Se elabora con leche de oveja en la región de Ponte do Rol, que está a unos 50 kilómetros al norte de Lisboa. Una característica especial de este queso es que se prepara sin añadir sal, lo que le da un sabor único. Tiene una textura muy compacta y suele venderse en pequeños cilindros de unos 5 cm de ancho y 6 cm de alto. Es fácil encontrarlo en los supermercados portugueses, a menudo envasado.
¿Para qué se usa el queso saloio?
Este queso es muy versátil en la cocina. Se usa a menudo para preparar platos gratinados, donde se funde en el horno para crear una capa dorada y deliciosa. También puede disfrutarse solo o como parte de una tabla de quesos.
¿Qué significa "saloio"?
La palabra "saloio" en idioma portugués se usaba para referirse a las personas que vivían en las afueras de las ciudades, en las zonas rurales. A veces, se les atribuía de forma divertida una manera de ser un poco más sencilla o rústica. Este término se aplicaba especialmente a quienes vivían en los campos cercanos a Lisboa, en contraste con los "alfacinhas" (que significa "lechuguitas"), que eran los habitantes del centro de la ciudad.
Véase también
En inglés: Saloio Facts for Kids
