Sándwich de tostada para niños
Un sándwich de tostada es un tipo de sándwich muy particular. Su relleno principal es una rebanada delgada de pan tostado, que a menudo se unta con mantequilla. Una receta antigua de 1861 sugiere añadirle sal y pimienta para darle sabor.
Contenido
¿Cómo se preparaba un sándwich de tostada en el pasado?
La receta victoriana de Isabella Beeton
Una de las primeras recetas de sándwich de tostada aparece en el famoso Libro de administración del hogar de 1861, escrito por Isabella Beeton. Este libro incluía una sección especial de cocina para personas que necesitaban comidas suaves. Beeton mencionaba que este sándwich podía hacerse más variado añadiendo un poco de carne desmenuzada o rebanadas muy finas de carne fría a la tostada. De esta forma, resultaba muy apetitoso para quienes necesitaban una comida ligera.
El sándwich de tostada en la actualidad
El resurgimiento de un plato económico
En noviembre de 2011, la Royal Society of Chemistry (Real Sociedad de Química) preparó el sándwich de tostada en una degustación. Esto ocurrió 150 años después de la publicación del libro de Beeton. La sociedad quiso recordar este plato olvidado en un momento en que la economía no estaba muy bien. Calcularon que el costo de un sándwich era de solo 0.075 libras esterlinas. Lo llamaron "el almuerzo más económico del país" y ofrecieron 200 libras esterlinas (equivalente a unas 259.31 libras en 2021) a quien pudiera crear una comida comestible más barata. Debido a la gran cantidad de propuestas, la oferta se cerró siete días después. Las 200 libras se entregaron a un participante elegido al azar.
El sándwich de tostada en la alta cocina
En el restaurante The Fat Duck del famoso chef Heston Blumenthal, se sirven 12 sándwiches de tostada. Estos se ofrecen como acompañamiento de un plato principal llamado "Fiesta del té del Sombrerero Loco (alrededor de 1892)". Este plato está inspirado en el cuento Alicia en el país de las maravillas. La receta de Blumenthal para el sándwich de tostada es más elaborada. Incluye ensalada de tuétano, yema de huevo, mostaza, gastrique, mayonesa y salsa de tomate.
¿Qué dicen los medios sobre el sándwich de tostada?
Opiniones y comentarios curiosos
El AV Club de Mike Vago describió el sándwich de tostada como una "extravagancia de lo simple". Un artículo de The Daily Meal llamado "12 sándwiches que cambian la vida de los que nunca has oído hablar" comentó que el sándwich de tostada "simplemente no era tan bueno". Añadía, en tono de broma, que "afortunadamente, los dadaístas no inventaron más sándwiches después de eso".
El sándwich de tostada también fue tema de conversación en el programa The Leonard Lopate Show. Allí, el presentador Leonard Lopate dijo: "Me suena raro". Los participantes del programa de juegos Wait Wait... Don't tell me! de la NPR probaron el sándwich de tostada. El presentador Peter Sagal comentó: "Este es el equivalente culinario de una pintura de Rothko. ¡O es como un sándwich de Marcel Duchamp! ¡Cuestiona la esencia tanto del sándwich como del lenguaje!".
Galería de imágenes
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El sándwich tostado servido como guarnición en el restaurante The Fat Duck de Heston Blumenthal
Véase también
En inglés: Toast sandwich Facts for Kids
