Queso Saint-Félicien para niños
Datos para niños Queso Saint-Félicien |
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| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Leche de | leche de vaca | |
El Queso Saint-Félicien es un delicioso queso que se elabora con leche de vaca. Procede de la región de Ródano-Alpes en Francia. Es conocido por ser muy cremoso y tener un sabor suave.
Contenido
¿Qué es el Queso Saint-Félicien?
Este queso es un tipo de queso francés muy apreciado. En Francia, a veces se le llama queso dauphinois. Este nombre viene de una antigua zona francesa llamada Delfinado, donde se empezó a producir.
¿De dónde viene este queso?
El nombre de este queso, Saint-Félicien, viene de un pequeño pueblo. Fue allí donde se produjo y se vendió por primera vez. Al principio, este queso se hacía con leche de cabra. Sin embargo, con el tiempo, se volvió más común usar leche de vaca para su elaboración.
¿Cómo es el Queso Saint-Félicien?
El Queso Saint-Félicien tiene un interior muy cremoso. Está cubierto por una capa exterior especial que parece una flor, llamada fleurie. Cada queso pesa en promedio unos 180 gramos.
Su textura y sabor
Este queso es muy suave y cremoso. Es un poco como su "primo" cercano, el Saint-Marcellin. Aunque tienen un sabor y una textura parecidos, el Saint-Félicien puede ser casi el doble de grande.
¿Cuándo es el mejor momento para probarlo?
El Queso Saint-Félicien tiene su mejor sabor entre los meses de abril y septiembre. Esto ocurre después de que ha madurado durante unas 4 a 6 semanas. Sin embargo, también es muy rico si lo pruebas entre marzo y diciembre.
¿Es igual que otros quesos?
Es importante no confundir este queso con otro tipo de queso. Existe un queso de leche de cabra llamado caillé doux que también viene de una zona llamada Saint-Félicien de Ardèche. Aunque comparten parte del nombre, son quesos diferentes.
Véase también
En inglés: Saint-Félicien cheese Facts for Kids
