Potluck para niños

Un ejemplo de Potluck en una iglesia.

Los potluck o fiestas estadounidenses son una costumbre culinaria de Estados Unidos que consiste en comida que suelen compartir los asistentes a una reunión. Las denominaciones más típicas son: potluck dinner, spread, Jacob's join, Jacob's supper, faith supper, covered dish supper, pitch-in, carry-in, bring-a-plate, smorgasbord. El término potluck es más usado en el sur de Estados Unidos. Se considera más una forma colectiva de aportar alimentos a una reunión o banquete colectivo. En España, una costumbre similar son las cenas de sobaquillo.

Etimología

Es de suponer que pot-luck se compone de dos palabras. El concepto aparece en el siglo XVI en la cocina inglesa en el trabajo de Thomas Nashe, y fue interpretado como 'alimento elaborado para atender a invitados inesperados'. La idea de una forma comunal de aportar la propia comida parece tener su origen en las costumbres del siglo XIX, influenciadas particularmente por el potlatch o posiblemente, por extensión de la frase "suerte de la olla" (que en inglés es luck of the pot). Véase: potluck: Etimología para una explicación más detallada. Es por esta razón por la que algunos argumentan que "potluck" debería ser pronunciado como "potlatch" cuando es empleado como una comida comunal.

Véase también

En inglés: Potluck Facts for Kids

• Kermés
• Bufé
• Freeganismo