Pont-l'évêque para niños
Datos para niños Pont-l'évêque |
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| Tipo | queso de leche de vaca | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad |  Normandía |
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| Leche de | vaca | |
| Denominación de origen | 1976 DOP UE 1996 |
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El Pont-l'évêque es un queso muy especial que se elabora en Francia, específicamente en la región de Normandía. Este queso tiene un reconocimiento importante llamado A.O.C. desde 1972. Esto significa que su calidad y origen están protegidos.
También es parte de los quesos DOP de la Unión Europea desde 1996. Su nombre viene de la ciudad de Pont-l'Évêque, en la región de Calvados, donde se ha fabricado y disfrutado por muchos siglos.
Contenido
¿Cómo es el queso Pont-l'évêque?
Este queso se hace con leche de vaca. Tiene una forma cuadrada muy característica. Su interior es cremoso y su corteza es de un color beige o anaranjado.
Un queso Pont-l'évêque pesa en promedio unos 420 gramos. Es un tamaño ideal para compartir o disfrutar en varias porciones.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutarlo?
El mejor momento para probar el Pont-l'évêque es entre mayo y septiembre. Esto es después de que ha madurado por unas 4 a 6 semanas.
Sin embargo, también es delicioso si lo comes entre abril y noviembre. ¡Así que tienes muchos meses para disfrutar de su sabor!
En 1998, se produjeron 3.612 toneladas de este queso. Esto muestra lo popular que es.
¿Qué significa su protección de origen?
El Pont-l'évêque tiene una protección especial que garantiza su calidad y de dónde viene. En Francia, se le conoce como appellation d'origine contrôlée (AOC) desde 1972.
Desde 1996, la Unión Europea lo reconoce como una denominación de origen protegida (PDO). Esto asegura que solo los quesos hechos en la región de Normandía, siguiendo ciertas reglas, pueden llamarse Pont-l'évêque.
A nivel mundial, su nombre está registrado como denominación de origen desde 1972. Esto se hace a través de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual.
Véase también
En inglés: Pont-l'Évêque cheese Facts for Kids
