Parenica para niños
Datos para niños Parenica |
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El Parenica es un queso muy especial de Eslovaquia, un país en Europa. Es un queso tradicional que se hace de una forma única. Se le considera un queso semiduro, lo que significa que no es ni muy blando ni muy duro. No tiene una corteza exterior como otros quesos.
Este queso es conocido por ser cremoso y tener un color amarillo claro. Si se ahúma, su color se vuelve más oscuro. Una de sus características más curiosas es su forma: se elabora en tiras largas que luego se trenzan y se enrollan, pareciendo un caracol.
Contenido
¿Cómo se hace el Queso Parenica?
El Parenica se prepara de una manera particular que le da su textura y sabor.
El Proceso de Vaporización
Una parte clave de su elaboración es que se cocina "al vapor". Esto significa que se usa vapor de agua caliente para darle forma y una textura suave. De hecho, su nombre, "Parenica", viene de una palabra en eslovaco que significa "vaporizar".
¿Ahumado o Natural?
Aunque la mayoría de los quesos Parenica que encontrarás son ahumados, también existen versiones sin ahumar. El proceso de ahumado le da un sabor y un aroma especiales, además de cambiar su color a un tono más oscuro.
La Protección del Queso Parenica
El Parenica no es solo un queso delicioso, sino que también tiene un reconocimiento especial.
¿Qué es una Indicación Geográfica Protegida?
El Parenica cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) por la Unión Europea. Esto es como un sello de calidad que asegura que el queso se produce siguiendo métodos tradicionales en una región específica. Es una forma de proteger los alimentos típicos de un lugar y garantizar su autenticidad. Así, cuando ves un queso Parenica con este sello, sabes que es el auténtico queso eslovaco.
Véase también
En inglés: Parenica Facts for Kids
