Oudnin el kadhi para niños
Datos para niños Oudnin el kadhi |
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| Orejas de juez | ||
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| Origen |  Túnez |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina, aceite, azúcar, miel | |
Las Oudnin el Kadhi, también conocidas como wdinet el cadi, son un delicioso postre tradicional. Su nombre en árabe, آذان القاضي, significa "Orejas de juez". Son muy populares en países del norte de África como Argelia y Túnez.
Contenido
Oudnin el Kadhi: Un Dulce Tradicional
¿Qué Son las Oudnin el Kadhi?
Las Oudnin el Kadhi son un tipo de masa dulce. Son muy apreciadas en la gastronomía de Argelia y Túnez. Su forma peculiar, que recuerda a una oreja, les da su nombre tan especial. Son un postre crujiente y dulce, perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes Principales de Este Postre
Para preparar estas "Orejas de juez" se necesitan ingredientes sencillos. Los principales son harina, huevos, aceite, azúcar y sal. A menudo se añade un toque de agua de azahar. Esta agua le da un aroma floral muy especial al postre.
¿Cómo se Preparan las "Orejas de Juez"?
La preparación de las Oudnin el Kadhi es un proceso interesante. Primero, se mezclan todos los ingredientes para formar una masa. Luego, esta masa se estira hasta que queda muy delgada. Piensa en una hoja de papel, ¡así de fina!
Después, la masa se corta en tiras largas y estrechas. Cada tira mide unos 4 centímetros de ancho y 40 centímetros de largo. Estas tiras se fríen en aceite caliente. Mientras se fríen, se van enrollando con un tenedor. Esto les da su forma característica de "oreja".
El Toque Final: Dulzura y Decoración
Una vez fritas, las "Orejas de juez" se dejan escurrir para quitar el exceso de aceite. Para hacerlas aún más dulces, se cubren con miel o con un almíbar. El almíbar es un jarabe espeso hecho de azúcar y agua.
También se pueden espolvorear con azúcar impalpable (azúcar en polvo). A veces, se decoran con semillas de sésamo. Esto no solo las hace más bonitas, sino que también les añade un toque crujiente.
Véase también
En inglés: Oudnin el kadhi Facts for Kids
