Nürnberger Rostbratwurst para niños
La Nürnberger Rostbratwurst —que significa «salchicha de Núremberg» en español— es una comida muy especial de la ciudad de Núremberg, en Alemania. Es una parte importante de la comida tradicional alemana. Estas salchichas son pequeñas, miden entre 7 y 9 centímetros de largo y pesan entre 20 y 25 gramos. Se rellenan en una tripa muy fina de cordero y tienen un sabor único gracias a una hierba llamada mejorana. Esto las hace diferentes de otras salchichas alemanas.
Contenido
Historia de la Salchicha de Núremberg
¿Qué es la Denominación de Origen?
La salchicha "Original Nürnberger Rostbratwurst" tiene un reconocimiento especial de la Comisión Europea. Esto significa que solo las salchichas hechas en la región de Núremberg pueden usar este nombre. Es como una etiqueta de calidad que asegura que son auténticas.
Leyendas sobre el Tamaño de la Salchicha
Hay varias historias interesantes sobre por qué estas salchichas son tan pequeñas.
- Una leyenda dice que su tamaño se debe a las cerraduras de las prisiones de Núremberg. Se cuenta que los prisioneros recibían su comida a través de pequeños agujeros en las puertas, y así se creó esta salchicha pequeña para que pudiera pasar.
- Otra historia diferente dice que los dueños de las posadas en Núremberg inventaron estas salchichas. Después de que sonaba el toque de queda por la noche, no podían abrir sus puertas. Así que, para poder seguir dando de comer a los viajeros, les pasaban las salchichas a través de los agujeros de las cerraduras.
¿Cuándo se hicieron Populares?
Estas salchichas se hicieron muy conocidas en el siglo XVI. En esa época, hubo mucha inflación en la zona, y las Nürnberger Rostbratwurst se vendían mucho en los mercados de la ciudad.
La Historia del "Bratwurst-Stromer"
El famoso bocadillo de Nürnberger tiene una historia curiosa relacionada con un hombre llamado Hans IV. Stormer. Él era un aristócrata de una familia importante que vivió en el siglo XVI. Fue encarcelado por 33 años por haber informado sobre secretos. Como era una persona importante, le permitieron pedir algo para hacer su tiempo en prisión más fácil. Para sorpresa de todos, Hans pidió que le llevaran un bocadillo de Nürnberger Rostbratwurst todos los días hasta el día de su muerte.
Cómo se Preparan y Sirven las Salchichas de Núremberg
Lugares Tradicionales para Comerlas
Las Nürnberger Rostbratwürste se preparan y sirven en muchos lugares tradicionales de la ciudad, como restaurantes y puestos de comida. Algunos de estos lugares, como "Zum Gulden Stern von 1419", "Bratwurst-Röslein" y "Bratwurst-Glöcklein", llevan cientos de años sirviendo esta deliciosa comida.
Formas de Disfrutar las Salchichas
Normalmente, se sirven en grupos de seis o doce. Se acompañan con salsa de rábano picante o mostaza, y a menudo con ensalada de patata o sauerkraut (col fermentada). En los restaurantes más famosos de Núremberg, se sirven en platos especiales de estaño.
Otra forma muy popular de comerlas es el "Drei im Weggla", que significa "tres en un panecillo". Puedes comprar este bocadillo en los muchos puestos callejeros que hay por toda la ciudad.
Galería de imágenes
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Nürnberger Rostbratwürste hechas.
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Enlaces externos
- Del Boletín oficial de la Unión Europea (pdf; 32 KB)
de:Bratwurst#Nürnberger Rostbratwurst
Véase también
En inglés: Nürnberger Rostbratwurst Facts for Kids
