Negimaki para niños
El negimaki (negimaki (ねぎ巻き)), también conocido como negima, es un plato japonés muy sabroso. Consiste en tiras de ternera que se cocinan a la parrilla. Estas tiras de carne se marinan en una salsa especial llamada teriyaki y se enrollan alrededor de cebollino (una verdura también conocida como negi).
Contenido
¿Qué es el Negimaki?
El negimaki es un plato popular en la cocina japonesa. Su nombre, "negimaki", viene de la combinación de "negi" (que significa cebollino) y "maki" (que significa enrollado). Así que, ¡es un rollo de cebollino!
Este plato es apreciado por su delicioso sabor y su interesante textura. La carne de ternera se cocina a la parrilla hasta que está tierna, y el cebollino le añade un toque fresco y un poco crujiente. Es un plato que a menudo se sirve como aperitivo o como parte de una comida más grande.
Ingredientes principales del Negimaki
Para preparar negimaki, se utilizan principalmente tres ingredientes clave:
- Carne de ternera: Se usan tiras muy finas de carne, que son fáciles de enrollar y se cocinan rápidamente.
- Cebollino (negi): Esta verdura, que se parece a una cebolla pequeña y alargada, es el relleno principal del rollo.
- Salsa teriyaki: Es una salsa dulce y salada que se usa para marinar la carne y darle mucho sabor. Generalmente se hace con salsa de soja, mirin (un tipo de vino de arroz dulce), sake (otro tipo de vino de arroz) y azúcar.
¿Cómo se prepara el Negimaki?
La preparación del negimaki es bastante sencilla. Primero, las tiras finas de ternera se marinan en la salsa teriyaki para que absorban todo su sabor. Luego, se colocan tallos de cebollino sobre cada tira de carne y se enrollan cuidadosamente. Finalmente, estos rollos se cocinan a la parrilla hasta que la carne esté bien hecha y el cebollino esté tierno. A veces, se les añade un poco más de salsa teriyaki al final.
Origen del plato
Se cree que la receta del negimaki surgió en la región de Kantō, que es una zona importante de Japón donde se encuentra la ciudad de Tokio.
Galería de imágenes
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Negimaki.
Véase también
En inglés: Negimaki Facts for Kids
