Mostaza de Dijon para niños
La mostaza de Dijon es un tipo de mostaza muy conocida que viene de Francia. Recibe su nombre de la ciudad de Dijon, que es la capital de la región de Borgoña, donde se empezó a producir hace mucho tiempo.
Contenido
¿Qué es la Mostaza de Dijon?
La mostaza de Dijon es famosa por su sabor fuerte y especial. Se prepara con granos de mostaza negra (Brassica nigra), a los que se les añade vinagre, sal, ácido cítrico y agua. Existen muchas variedades de esta mostaza, cada una con su toque único.
¿Para qué se usa la Mostaza de Dijon?
Esta mostaza es muy versátil en la cocina. Es perfecta para acompañar diferentes tipos de carnes, como el roast beef. En Francia, también es un ingrediente común en la preparación de la salsa mayonesa, dándole un sabor distintivo.
¿De dónde vienen los ingredientes?
Aunque se llama "mostaza de Dijon", este nombre se refiere más al estilo o la forma en que se hace, y no significa que todos sus ingredientes deban venir de Dijon. De hecho, muchos de los granos de mostaza que se usan para hacerla provienen de lugares como Canadá o países del este de Europa. Esto es porque la mostaza de Dijon no tiene una etiqueta especial que exija que todos sus ingredientes sean de un lugar específico, como sí ocurre con otros productos.
Véase también
En inglés: Dijon mustard Facts for Kids
