Monterey Jack para niños
Datos para niños Monterey Jack |
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| Tipo | queso de leche de vaca | |
| País de origen | Estados Unidos | |
| Ciudad | Monterey | |
| Leche de | Vaca negra | |
| Pasteurizado | Sí | |
| Añejamiento | 4 semanas o mucho más, dependiendo de la textura y el sabor deseado | |
El Monterey Jack es un queso de color amarillento. Se produce en la ciudad de Monterey, en California, Estados Unidos.
Se cuenta que David Jacks fue la primera persona en elaborar este queso. Esto ocurrió alrededor de 1916.
Contenido
Monterey Jack: Un Queso Especial
El Monterey Jack es un queso muy popular en Estados Unidos. Es conocido por su sabor suave y su textura que se derrite fácilmente. Esto lo hace ideal para muchas recetas.
¿Cómo se Hace el Queso Monterey Jack?
Este queso se elabora con leche de vaca que ha sido pasteurizada. Pasteurizar la leche significa calentarla para eliminar bacterias. Esto la hace segura para el consumo.
El queso se deja madurar por al menos 4 semanas. Sin embargo, algunas variedades se maduran por mucho más tiempo. Pueden pasar hasta 10 meses o incluso más. Esto le da un sabor más fuerte y una textura diferente.
El Monterey Jack se vende en piezas que pesan alrededor de 500 gramos.
¿Cómo es el Queso Monterey Jack?
El queso Monterey Jack suele tener un color amarillo claro. A veces, su corteza es de color rojo y es seca.
Su textura es un poco cremosa. Puede tener algunos agujeros de tamaño mediano. Este queso tiene un contenido de grasa menor al 50%.
¿Para Qué se Usa el Queso Monterey Jack?
Gracias a su textura firme, el queso Monterey Jack se puede cortar fácilmente. Es perfecto para hacer rebanadas o para rallar.
Se usa en muchas comidas deliciosas. Por ejemplo, es ideal para:
- Ensaladas
- Quesadillas
- Fondue (un plato donde se sumergen alimentos en queso derretido)
- Lasaña
Véase también
En inglés: Monterey Jack Facts for Kids
