Mazapán de Lübeck para niños
Datos para niños Mazapán de Lübeck |
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| Tipo | dulce, postre | |
| Lugar de origen | Lübeck  , Schleswig-Holstein  , Alemania  |
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| Año de creación | 1530 | |
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| Descripción | confitería | |
| Ingredientes | masa de mazapán crudo y azúcar | |
El mazapán de Lübeck (conocido en alemán como Lübecker Marzipan) es un dulce muy especial que viene de la ciudad de Lübeck, en el norte de Alemania. Es tan único que está protegido por una norma europea desde 1996. Esto significa que solo el mazapán hecho en Lübeck y siguiendo ciertas reglas puede llevar este nombre.
Contenido
¿Qué hace único al Mazapán de Lübeck?
El mazapán de Lübeck es famoso por su alta calidad y su sabor delicioso. No es un mazapán cualquiera, ya que tiene características que lo distinguen de otros tipos de mazapán.
¿Cómo se elabora este dulce tradicional?
Para hacer el mazapán de Lübeck, se utiliza una mezcla especial de almendras y azúcar. Los fabricantes de Lübeck, como Niederegger, Carstens, Lubeca y Marzipan-Land, se aseguran de que sus productos sean de la mejor calidad.
¿Qué ingredientes lleva el auténtico mazapán de Lübeck?
Una de las reglas de calidad que siguen estos fabricantes es usar al menos un 70% de pasta de mazapán cruda. Esto significa que la mayor parte del dulce está hecha de almendras. Además, solo pueden añadir un máximo de 30% de azúcar. Esta proporción es clave para su sabor y textura.
¿Por qué es importante su Indicación Geográfica Protegida?
La protección como Indicación Geográfica Protegida (PGI) asegura que el mazapán de Lübeck mantenga su reputación. Es similar a cómo algunos quesos o vinos solo pueden llamarse de cierta manera si vienen de una región específica. Esto garantiza a los consumidores que están comprando un producto auténtico y de alta calidad.
Véase también
En inglés: Lübeck Marzipan Facts for Kids
