Makki di roti para niños
El makki di roti (en panyabí: ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ) es un tipo de pan plano muy popular en la India. Su nombre significa literalmente "pan hecho de maíz". A diferencia de otros panes, este no lleva levadura y se cocina en una plancha especial llamada tava.
Contenido
¿Qué es el Makki di Roti?
El makki di roti es un pan tradicional de la cocina india que se prepara con harina de maíz. Es un pan sin levadura, lo que significa que no sube como el pan normal. Se cocina en una plancha redonda y plana conocida como tava, similar a como se hacen las tortillas en otros lugares.
Características y preparación del Makki di Roti
Cuando el makki di roti está listo, tiene un color amarillo brillante. Su textura es suave y un poco delicada, lo que puede hacer que sea un poco difícil de manejar al cocinarlo. Por esta razón, prepararlo puede ser más complicado que hacer otros panes planos que usan harina de trigo.
¿Cuándo y cómo se disfruta el Makki di Roti?
El makki di roti se come mucho durante el invierno en la región de Panyab, en la India. Es muy conocido por acompañarse con saag o sarson ka saag, que son hojas de mostaza verde cocidas, y también con suero de mantequilla. En otra región, Uttar Pradesh, se come de forma parecida, con sarson ka saag o chana ka saag (garbanzos), y un poco de mantequilla.
Galería de imágenes
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Makki di roti con saag de Panyab (India).
Véase también
En inglés: Makki ki roti Facts for Kids
