La Marzocco para niños

Datos para niños La Marzocco
Tipo	negocio y empresa
Forma legal	sociedad por acciones
Fundación	1927
Sede central	Scarperia (Italia)
Productos	cafetera expreso
Coordenadas	43°57′45″N 11°21′13″E / 43.962509, 11.353723
Sitio web	www.lamarzocco.com

La Marzocco es una empresa italiana que se dedica a fabricar máquinas de café expreso de alta calidad. Fue fundada en 1927 en Florencia por los hermanos Giuseppe y Bruno Bambi. Hoy en día, su fábrica principal y sede están en Scarperia, Italia, y tienen oficinas en varias ciudades del mundo. Sus máquinas son muy valoradas y se usan en muchas cafeterías especializadas.

Una «La Marzocco GB-5»

Instrumental de una La Marzocco

La Historia de La Marzocco

Los Primeros Años y Novedades

Los hermanos Bambi comenzaron su empresa en 1927, después de crear su primera máquina de café. Decidieron llamar a su compañía "La Marzocco" en honor al león que es un símbolo de la ciudad de Florencia. Este león representa la victoria y la fuerza.

A lo largo del siglo XX, el consumo de café creció mucho en Italia. La Marzocco se mantuvo a la vanguardia, creando máquinas con nuevas tecnologías y diseños más cómodos para quienes las usaban.

En 1939, La Marzocco patentó una máquina de café expreso con una caldera horizontal. Esto fue una gran mejora, ya que permitía a los baristas trabajar de forma más eficiente y hablar con los clientes.

Después de 1947, la empresa empezó a fabricar sus propias máquinas con un sistema de palanca. A principios de los años 50, Piero Bambi, el hijo de Giuseppe, se unió al negocio familiar.

Avances Tecnológicos Clave

En 1964, lanzaron la serie de máquinas "Poker", que usaban un sistema de presión especial para preparar el café. En 1968, el molinillo "Vulcano" de Giuseppe Bambi ganó un premio importante en Milán.

Un gran avance llegó en 1970 con la serie "GS". Estas fueron las primeras máquinas profesionales con dos calderas separadas. Esto significaba que el agua para el café y el vapor para la leche se calentaban de forma independiente. Así, el café siempre salía con la temperatura perfecta, mejorando mucho su sabor.

Desde los años 70, todas las calderas de las máquinas La Marzocco se fabrican con acero inoxidable. En 1988, una empresa de Estados Unidos, dirigida por Kent Bakke, se convirtió en el proveedor exclusivo de máquinas La Marzocco para una famosa cadena de cafeterías.

Expansión y Nuevos Modelos

En 1990, Piero Bambi diseñó la "Linea Classic", una máquina muy fácil de mantener. En 1994, se creó "La Marzocco International, LLC.", una alianza entre la familia Bambi y entusiastas del café de Estados Unidos.

Para celebrar su 70 aniversario en 1997, lanzaron la máquina FB/70. En el año 2000, su molinillo "Swift" ganó un premio por ser el primero en combinar el molido, la dosificación y el prensado del café de forma automática.

Entre 2001 y 2009, La Marzocco apoyó el Campeonato Mundial de Baristas. Esto ayudó a que la profesión de barista fuera más reconocida. En 2005, presentaron la máquina GB/5, que tenía una tecnología avanzada para mantener la temperatura estable.

En 2007, lanzaron el modelo GS/3 y el "Proyecto Songwa Estate". Este proyecto busca educar a la gente sobre el proceso del café, desde la planta hasta la taza, y apoyar a las comunidades locales.

En 2009, la empresa introdujo una tecnología que permite a los baristas controlar la presión durante la preparación del café. Ese mismo año, la fábrica italiana se mudó a Scarperia, y se inauguró el evento "Out of The Box" en Milán.

En 2013, presentaron la "Linea PB", que es una versión mejorada de la Linea Classic con un nuevo sistema de software. En 2015, lanzaron la "Linea Mini", una máquina de expreso de alta calidad diseñada para usar en casa.

¿Dónde se usan las máquinas La Marzocco?

Las máquinas La Marzocco Linea fueron usadas en casi todas las cafeterías de una gran cadena durante muchos años.

Además, entre 2000 y 2008, La Marzocco fue el patrocinador oficial y proveedor de máquinas para el "Campeonato Mundial de Baristas".

Productos Destacados de La Marzocco

Máquinas de Expreso Profesionales

• Strada
• Linea Classic
• Linea PB
• FB80
• GB5

Estas máquinas están disponibles en diferentes tamaños, con 2, 3 o incluso 4 grupos para preparar café.

Máquinas de Expreso para el Hogar

• GS3
• Linea Micra
• Linea Mini

Molinillos de Café

• Vulcano
• Rápido
• Lux D

Modelos Históricos Importantes

• Fiorenza
• Marus
• Eureka
• National
• Mondial
• Rondine
• Aurum
• Alba
• Olimpia
• Crema-espress
• Etruria
• Comet
• Poker
• GS
• GS/2
• SMALL
• FB/70
• Mistral

Véase también

En inglés: La Marzocco Facts for Kids