Kingston Black (manzana) para niños

Datos para niños Kingston Black (manzana)
La variedad de manzana 'Kingston Black'.
Parentesco híbrido	Parental desconocido
Nombre comercial	'Kingston Black'
Origen	Inglaterra, Somerset.

La Kingston Black es una variedad especial de manzano (Malus domestica). Es conocida por ser una manzana tradicional usada para hacer sidra. Se cree que esta manzana es originaria de Somerset, Inglaterra, posiblemente de un lugar llamado Kingston, cerca de Taunton.

Es una de las manzanas más famosas para producir sidra de un solo tipo, lo que significa que la sidra se hace solo con esta variedad de manzana. Sus frutos son de tamaño mediano a pequeño y con ellos se elabora una sidra con mucho cuerpo, de excelente calidad y un sabor único. Esta variedad de manzano puede crecer bien en climas con temperaturas que van desde las zonas 4 hasta las 8, según la clasificación de resistencia de plantas.

¿Qué otros nombres tiene la manzana Kingston Black?

La manzana 'Kingston Black' también es conocida por otro nombre:

• 'Black Taunton'.

¿Cuál es la historia de la manzana Kingston Black?

La 'Kingston Black' es una variedad de manzana que se usa para hacer sidra. Se cree que apareció a principios del siglo XIX. Aunque no hay un registro exacto de su origen, se piensa que pudo haber surgido de una semilla de otra variedad llamada 'Cap of Liberty'.

Fue mencionada por primera vez en un libro en 1881 por un experto en frutas llamado Robert Hogg. Él documentó que la 'Kingston Black' se cultivó en Kingston, cerca de Taunton, en Somerset, Reino Unido. Alrededor de 1820, un vivero de la zona de Ross comenzó a vender partes de esta planta para que otros pudieran cultivarla.

¿Dónde se conserva la variedad Kingston Black?

Hoy en día, la 'Kingston Black' se conserva en lugares especiales llamados bancos de germoplasma. Estos son como bibliotecas de plantas vivas. Por ejemplo, se encuentra en la Colección Nacional de Fruta del Reino Unido, en Brogdale Farm. También hay ejemplares en el huerto de manzanas para sidra de "Tidnor Wood National Collection® of Malus".

¿Cómo es el árbol y la fruta de Kingston Black?

El árbol de 'Kingston Black' no es muy grande, tiene un tamaño mediano y sus ramas se extienden. Sus flores suelen aparecer a principios de mayo y la floración completa ocurre a mediados de mayo.

Características de la fruta

Las manzanas 'Kingston Black' son de tamaño mediano a pequeño y tienen una forma cónica, un poco aplanada. Su piel es suave y de color verde amarillento, con un tono rojo oscuro y rayas más oscuras. La parte de la manzana que no recibe sol puede ser amarilla o naranja.

La carne de la manzana es amarillenta y a veces tiene un color rojizo cerca de la piel. Es tierna, con mucho jugo y tiene un sabor dulce y fuerte, con un toque afrutado y un gusto un poco amargo al final.

¿Cuándo se cosecha la manzana Kingston Black?

La cosecha de estas manzanas se realiza a finales de septiembre. Una vez recolectadas, se pueden guardar en un lugar fresco hasta por dos semanas. Es importante saber que esta variedad puede ser sensible a una enfermedad llamada costra.

¿Para qué se usa la manzana Kingston Black?

La 'Kingston Black' se clasifica como una manzana "agriácida" para hacer sidra. Esto significa que tiene un buen equilibrio entre dulzura (medida en ºBrix), taninos (que le dan un sabor un poco amargo y astringente) y acidez (por el ácido málico). Este equilibrio es perfecto para producir sidras de alta calidad.

¿Cómo se reproduce la manzana Kingston Black?

Esta variedad de manzano es parcialmente auto fértil, lo que significa que puede producir frutos por sí misma, pero le ayuda tener otras variedades cerca para la polinización. Pertenece al grupo de polinización E.

Véase también

En inglés: Kingston Black Facts for Kids