Kasha varnishkes para niños
Datos para niños Kasha varnishkes |
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| Ingredientes | kasha, cebolla, farfalle y Schmaltz | |
El kasha varnishkes es un plato tradicional muy querido en la comunidad judía asquenazí de Estados Unidos. Este delicioso plato combina dos ingredientes principales: la kasha, que son granos de trigo sarraceno, y fideos. Los fideos que se usan suelen ser de huevo, con una forma especial que parece una pajarita.
Para prepararlo, los granos de trigo sarraceno se cocinan por separado. Luego, se fríen junto con los fideos y cebolla picada en grasa de ave, llamada schmaltz. A veces, se le añade caldo de pollo o de ternera para darle más sabor. En yiddish, el trigo sarraceno se conoce como gretshkes o retshkes.
Contenido
¿De dónde viene el Kasha Varnishkes?
Los orígenes de un plato tradicional
El kasha varnishkes es una parte importante de la cocina judía asquenazí. Las comunidades judías asquenazíes vivían en Europa del Este. Con el tiempo, muchas de estas familias se mudaron a los Estados Unidos y a otros países. Al hacerlo, llevaron consigo sus costumbres y sus recetas de comida.
Un plato que viajó y evolucionó
Así fue como el kasha varnishkes llegó a América. Se hizo muy popular en la cocina judía estadounidense. Este plato ha evolucionado con el tiempo. Por ejemplo, una receta antigua de 1925 mostraba albóndigas rellenas de kasha. Hoy en día, es más común encontrar el kasha mezclado directamente con los fideos con forma de pajarita.
Galería de imágenes
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Kasha varnishkes, un plato tradicional.
Enlaces externos
Véase también
En inglés: Kasha varnishkes Facts for Kids
