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Jubz mbesses para niños

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Datos para niños
Jubz mbesses
Harcha Mbesses galette de semoule algérienne.jpg
Datos generales
Ingredientes Bradj

El jubz mbesses, también conocido como mbesses o mtakba, es un delicioso pastel tradicional de Argelia. Se prepara principalmente con sémola o farina, que son tipos de harina gruesa.

¿Qué es el Jubz Mbesses?

Este pastel se caracteriza por ser suave y desmenuzable, de ahí su nombre "mbesses", que significa "galleta de mantequilla" en árabe. Se elabora con mantequilla o aceite, lo que le da una textura especial.

¿Cómo se prepara el Mbesses?

El mbesses se cocina tradicionalmente en un tagine de terracota, que es una especie de sartén plana. También se puede freír. Aunque se parece a otro pastel llamado mbardja o bradj, el mbesses no lleva pasta de dátiles.

Formas y sabores del Mbesses

Generalmente, el mbesses tiene forma de rombo, pero hoy en día se usan cortadores de galletas para darle otras formas divertidas. A veces, se le añaden hierbas aromáticas como el tomillo para darle un toque de sabor extra. Este pastel se prepara en toda Argelia y es muy apreciado.

El Mbesses en la cultura argelina

El jubz mbesses es un platillo muy importante en la cultura de Argelia. Es común que las madres lo sirvan a sus hijos.

¿Cuándo se disfruta el Mbesses?

Este pastelito se suele acompañar con miel y una taza de té de menta. Durante el mes sagrado del Ramadán, el mbesses se sirve a menudo con leche fermentada. En la región de Cabilia, existe una versión especial de este pastel que se prepara con aceite de oliva.

Un pastel con historia

El mbesses es un alimento que se ha transmitido de generación en generación. Es un símbolo de hospitalidad y tradición en los hogares argelinos.

¿Cómo se sirve el Jubz Mbesses?

El mbesses es muy versátil y se puede disfrutar de varias maneras.

Formas de acompañar el Mbesses

Se sirve con mantequilla y miel, o con mermelada. Es perfecto para acompañar una taza de café o té de menta.

El Mbesses en otras recetas

Además de comerlo solo, este pastel se puede desmenuzar. Los trozos se usan para preparar el rfiss, un postre dulce tradicional de Argelia.

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Jubz mbesses para Niños. Enciclopedia Kiddle.