John Harvey Kellogg para niños
Datos para niños John Harvey Kellogg |
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 John Harvey Kellogg (1852-1943)
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| Información personal | ||
| Nacimiento | 26 de febrero de 1852 Tyrone, Míchigan (Estados Unidos) |
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| Fallecimiento | 14 de diciembre de 1943 Battle Creek, Míchigan (Estados Unidos) |
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| Sepultura | Oak Hill Cemetery | |
| Nacionalidad | Estadounidense | |
| Religión | Iglesia Adventista del Séptimo Día | |
| Familia | ||
| Padres | Ann Janette Stanley y John Preston Kellogg | |
| Cónyuge | Ella Ervilla Eaton | |
| Hijos | Agnes Grace, Elizabeth, John William, Ivaline Maud, Paul Alfred, Robert Moffatt y Newell Carey. | |
| Educación | ||
| Educado en |
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| Información profesional | ||
| Ocupación | Empresario, médico | |
| Miembro de | Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia | |
| Distinciones |
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| Firma | ||
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John Harvey Kellogg (nacido en Tyrone, Míchigan, el 26 de febrero de 1852, y fallecido en Battle Creek, Míchigan, el 14 de diciembre de 1943) fue un empresario, inventor y médico estadounidense. Fue director del famoso sanatorio de Battle Creek. Allí, promovió un estilo de vida saludable, poniendo énfasis en la nutrición, el ejercicio físico y otras terapias.
Kellogg apoyaba firmemente el vegetarianismo. Es muy conocido por haber creado los cereales para el desayuno Corn Flakes. Su idea de alimentos procesados marcó el inicio de muchos productos que comemos hoy en día.
Contenido
La vida de John Harvey Kellogg
El Dr. Kellogg nació en Tyrone, Nueva York, en 1852. Sus padres fueron John Preston Kellogg y Ann Janette Stanley. Alrededor de 1860, su familia se mudó a Battle Creek, Míchigan. Allí, su padre abrió una fábrica de escobas. Más tarde, John trabajó como aprendiz en una imprenta.
John fue a la escuela pública en Battle Creek. Luego estudió en la Michigan State Normal School (hoy Eastern Michigan University). Finalmente, se graduó como médico en 1875 en la Escuela Médica de la Universidad de Nueva York.
El 22 de febrero de 1879, se casó con Ella Ervilla Eaton (1853-1920) en Nueva York. La pareja no tuvo hijos biológicos. Sin embargo, criaron a más de cuarenta niños y adoptaron legalmente a siete de ellos. Algunos de sus hijos adoptados fueron Agnes Grace, Elizabeth, John William, Ivaline Maud, Paul Alfred, Robert Moffatt y Newell Carey.
Kellogg falleció en 1943 y fue enterrado en el cementerio de Oak Hill, en Battle Creek.
El Sanatorio de Battle Creek y la salud
Kellogg se hizo famoso por su trabajo en el Sanatorio de Battle Creek. Dirigía este lugar siguiendo las ideas de la Iglesia Adventista del Séptimo Día. Creían que una dieta vegetariana y el ejercicio eran muy buenos para la salud.
Kellogg pensaba que la mayoría de las enfermedades podían mejorar cambiando las bacterias del intestino. Creía que las bacterias "malas" producían sustancias que no eran buenas para el cuerpo. Una dieta poco saludable podía favorecer estas bacterias dañinas. Por eso, recomendaba una dieta vegetariana equilibrada, rica en fibra y baja en proteínas.
En su sanatorio, también usaban tratamientos como baños de agua fría y una silla vibratoria que él mismo inventó. Kellogg no estaba de acuerdo con usar la cirugía para curar enfermedades.
La historia de los cereales para el desayuno
Junto a su hermano, Will Keith Kellogg, John fundó la compañía Sanitas Food Company alrededor de 1897. Su objetivo era producir cereales integrales. En esa época, la gente rica solía desayunar huevos y carne. Las personas con menos recursos comían avena cocida y otros cereales hervidos.
John y Will tuvieron una discusión sobre si debían añadir azúcar a los cereales. Por esta razón, en 1906, Will creó su propia empresa, la Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Esta compañía se convertiría más tarde en la famosa Kellogg’s. Los hermanos nunca más volvieron a hablarse.
Después de esto, John formó la Battle Creek Food Company para fabricar y vender productos hechos de soja. Es importante saber que John no fue el primero en inventar el cereal seco para el desayuno. Ese honor le corresponde al Dr. James Caleb Jackson, quien creó un cereal llamado Granula en 1863. Un paciente de John, Charles William Post, también fundó su propia empresa de cereales, que se convirtió en una competencia para los Corn Flakes.
Publicaciones importantes
John Harvey Kellogg escribió varios libros sobre salud y nutrición. Aquí te presentamos algunos de ellos:
- 1877 Datos claros para mayores y jóvenes: abarcando la historia natural y la higiene de la vida orgánica
- 1893 Guía para damas en la salud y en la enfermedad
- 1903 Hidroterapia racional
- 1910 Terapéutica ligera
- 1922 Autointoxicación o toxemia intestinal
- 1923 Tabaquismo o cómo el tabaco mata
- 1927 Nueva dietética: Una guía para una nutrición científica en la salud y en la enfermedad
- 1929 El arte del masaje: un manual práctico para la enfermera, el estudiante y el practicante
Kellogg en la cultura popular
- La novela The Road to Wellville, escrita por T. Coraghessan Boyle en 1993, es una historia de ficción sobre Kellogg y su sanatorio.
- En 1994, se hizo una película basada en el libro anterior, dirigida por Alan Parker. El actor Anthony Hopkins interpretó al Dr. Kellogg.
- La película Dracula: Dead and Loving It de Mel Brooks presenta a un personaje llamado "Dr. Jack Seward". Él dirige un sanatorio y sus ideas sobre la salud están inspiradas en Kellogg.
Galería de imágenes
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Firma de John Harvey Kellogg
Véase también
En inglés: John Harvey Kellogg Facts for Kids
