Hormigas subiendo al árbol para niños

Hormigas trepando un árbol.

El plato conocido como Hormigas trepando al árbol o Mǎyǐshàngshù (en chino, 蚂蚁上树) es una comida muy popular de la cocina china. Es especialmente famoso en la provincia de Sichuan. Su nombre tan curioso se debe a que, cuando se cocina o se come, los pequeños trozos de carne se pegan a los fideos. Esto hace que parezcan hormigas caminando sobre las ramas de un árbol.

Hormigas Trepando al Árbol: Un Plato Chino

Este plato es un ejemplo divertido de cómo la comida puede contar una historia. Es un favorito en la cocina china, especialmente en la región de Sichuan, conocida por sus sabores intensos. El plato combina carne picada con fideos muy finos y transparentes.

¿Qué ingredientes lleva este plato?

Para preparar "Hormigas trepando al árbol", se usan varios ingredientes que le dan un sabor especial. Los principales son la carne picada (o cortada en trozos pequeños) y los fideos de soja. Estos fideos son transparentes y se vuelven suaves al cocinarlos.

Otros ingredientes comunes incluyen:

• Vinagre de arroz
• Salsa soja
• Aceite vegetal
• Aceite de sésamo
• Cebolleta
• Ajo
• Jengibre
• Pasta de chile (para darle un toque picante)

¿Cómo se prepara este plato?

La preparación de este plato se divide en dos partes principales: las "hormigas" (la carne) y el "árbol" (los fideos).

Preparando las "hormigas" (la carne)

Primero, la carne se marina. Esto significa que se deja reposar por un corto tiempo con algunos condimentos para que absorba el sabor. Mientras tanto, los fideos de soja se ponen en agua para que se ablanden.

Luego, en un wok (una sartén grande y redonda muy usada en la cocina asiática), se calienta aceite. Cuando el aceite está listo, se añaden los ingredientes como el ajo y el jengibre. Después, se incorpora la carne marinada y se cocina hasta que esté lista.

Preparando el "árbol" (los fideos)

Una vez que la carne está cocinada, se añaden los fideos que ya están blandos. Los fideos se cocinan muy rápido. A menudo, se revuelven con un utensilio de bambú o de acero inoxidable. A veces, se secan un poco con una toalla antes de añadirlos al wok con la carne. Al mezclar la carne con los fideos, los pequeños trozos de carne se pegan a los fideos, creando la imagen de las "hormigas trepando al árbol".

Véase también

En inglés: Ants climbing a tree Facts for Kids