Gyokuro para niños
Datos para niños Gyokuro |
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| Otros nombres | 玉露 | |
| Tipo | verde | |
| Color | Verde pálido | |
| Origen | Japón | |
El Gyokuro es un tipo especial de té verde que viene de Japón. Es muy apreciado y se considera uno de los tés más finos de este país. Su nombre, gyokuro, significa "rocío de jade", lo que describe su hermoso color verde pálido cuando se prepara.
Contenido
¿Qué hace al Gyokuro tan especial?
El Gyokuro se diferencia de otros tés verdes, como el Sencha, por su forma de cultivo. Mientras que la mayoría de los tés crecen bajo el sol, el Gyokuro se cultiva a la sombra. Esta técnica especial le da un sabor y un color únicos.
¿Cómo se cultiva el Gyokuro?
Para cultivar Gyokuro, las plantas de té se cubren con esteras o telas especiales. Esto se hace aproximadamente 20 días antes de que se recojan las hojas. Al estar a la sombra, las hojas de té producen más clorofila. Esto les da un color verde más intenso y un sabor más dulce y suave.
Diferencias con otros tés sombreados
Existe otro té verde que también se cultiva a la sombra, llamado Kabusecha. La principal diferencia es el tiempo que pasan cubiertos. El Gyokuro se cubre por unos 20 días, mientras que el Kabusecha solo se cubre por una semana. Esta diferencia en el tiempo de sombra afecta el sabor y las características de cada té.
¿De qué plantas viene el Gyokuro?
Aunque muchos tés Sencha provienen de la variedad de planta llamada Yabukita, el Gyokuro se elabora con tipos de arbustos de té muy específicos. Algunas de estas variedades especializadas son Asahi, Okumidori, Yamakai y Saemidori. Estas plantas contribuyen a la calidad y el sabor distintivo del Gyokuro.
Véase también
En inglés: Gyokuro Facts for Kids
