Gastronomía de Zhejiang para niños
La Gastronomía de Zhejiang es un estilo de cocina muy especial que viene de la provincia china de Zhejiang. Es una de las ocho grandes formas de cocinar que existen en China. A este estilo se le conoce también como Zhe Cai en chino. Muchos de sus platos más famosos se encuentran en Hangzhou, la capital de la provincia.
Contenido
¿Qué ingredientes son importantes en la cocina de Zhejiang?
La cocina de Zhejiang usa muchos ingredientes frescos y sabrosos. Se preparan platos con bastante carne de aves de corral, como pollo. También se utilizan diferentes tipos de pescado y mariscos, que a menudo vienen del río Yangtsé.
Sabores y estilos regionales
Cada parte de Zhejiang tiene su propio toque especial:
- En Ningbo, los platos suelen ser muy frescos y con un toque salado, usando mucho pescado y marisco.
- En Hangzhou, es común encontrar brotes de bambú en muchas recetas.
A la provincia de Zhejiang se le conoce como la "tierra del arroz y del pescado" porque estos dos alimentos son muy importantes allí.
Platos famosos de Zhejiang
Algunos de los platos más conocidos de esta región son:
- Pollo asado al estilo de Hangzhou: También se le llama pollo mendigo. Es un plato de pollo asado muy popular.
- Cerdo Dongpo: Un plato de cerdo muy sabroso y tierno.
Véase también
En inglés: Zhejiang cuisine Facts for Kids
