Galette des Rois para niños
Datos para niños Galette des Rois |
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| Ingredientes | masa | |
La galette des rois (que significa tarta de los reyes en español) es un pastel muy especial que se come en Francia y Bélgica durante los primeros días del año. Se prepara para celebrar la Epifanía, una fiesta tradicional.
Este delicioso pastel de hojaldre esconde una pequeña sorpresa en su interior: una fève (que significa haba o figurita). La persona que encuentra la fève en su trozo de tarta se convierte en el rey o la reina del día. ¡Y para celebrarlo, suele llevar una corona de cartón!
Contenido
¿Qué es la Galette des Rois?
La galette des rois es una tarta hecha con varias capas finas de hojaldre. Por dentro, a menudo está rellena de una crema llamada frangipane. Esta crema es muy sabrosa y se hace principalmente con almendras molidas, azúcar, huevos y mantequilla.
La Tradición de la Fève
La fève es el corazón de la tradición de la galette des rois. Antiguamente, era un haba seca, pero hoy en día suelen ser pequeñas figuritas de cerámica o plástico. La persona más joven de la mesa se coloca debajo de la mesa y va nombrando a quién le toca cada trozo de tarta.
Cuando alguien encuentra la fève, se le corona como el rey o la reina de la celebración. Esta persona tiene el honor de elegir a su pareja real y, a veces, debe invitar la próxima galette. Es una forma divertida de compartir y celebrar en familia o con amigos.
¿Cómo se prepara la Galette des Rois?
La preparación de la galette des rois es sencilla pero requiere cuidado. Se usan dos círculos de hojaldre. Uno se rellena con la crema frangipane y se esconde la fève dentro. Luego, se cubre con el otro círculo de hojaldre.
Los bordes se sellan bien para que el relleno no se salga. Antes de hornear, se suele pintar la superficie con huevo para que quede dorada y brillante. También se le hacen dibujos con un cuchillo para decorarla.
Otras Tradiciones Similares
En otros países también existen dulces parecidos para celebrar la Epifanía, aunque su aspecto y sabor pueden ser diferentes.
- El Roscón de Reyes es una tradición muy popular en España y México. Aunque también esconde una sorpresa y se come en la misma fecha, es un pan dulce con forma de rosca, decorado con frutas confitadas.
Véase también
En inglés: King cake Facts for Kids
