Fabes con almejas para niños
Datos para niños Fabes con almejas |
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| Fabes con almejas | ||
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| Tipo | Cocido | |
| Consumo | ||
| Origen | Español | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Fabes, almejas | |
Las Fabes con almejas es un plato muy conocido de la cocina de Asturias, una región en el norte de España. Sus ingredientes principales son las fabes (un tipo de judías blancas) y las almejas. Ambos se cocinan juntos en una olla, creando un plato con sabores del mar y la tierra.
Contenido
¿Qué son las Fabes con Almejas?
Este plato es una combinación deliciosa de legumbres y marisco. Las fabes son judías grandes y suaves, cultivadas en Asturias. Las almejas, por su parte, aportan un sabor salado y una textura diferente. Juntos, forman un guiso muy apreciado.
Ingredientes Principales de este Guiso
El corazón de este plato son las fabes, que son un tipo especial de judía blanca. Son conocidas por su tamaño y su textura cremosa al cocinarse. Las almejas son pequeños moluscos que viven en la arena del mar. Aportan un toque marino y un sabor único al guiso.
¿Cómo se Prepara este Plato Tradicional?
La preparación de las fabes con almejas se hace en dos pasos principales. Primero, las judías necesitan un remojo largo, a menudo durante toda la noche. Luego, se cocinan lentamente hasta que estén muy tiernas. Por otro lado, las almejas se cocinan rápidamente, solo unos minutos, hasta que se abren. Finalmente, ambos ingredientes se unen en una olla de barro. Se sirven calientes, directamente de la olla, para disfrutar de todos sus aromas.
Un Plato con Historia Reciente
Aunque parece un plato muy antiguo, las fabes con almejas son una creación más bien moderna. Se hicieron populares en el siglo XX, especialmente en los pueblos de Asturias. Su éxito se debe a la combinación de sabores y texturas, que lo han convertido en un clásico de la región.
Véase también
En inglés: Fabes con almejas Facts for Kids
