Etorki para niños
Datos para niños Etorki |
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| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad | Mauleón-Licharre | |
| Leche de | Oveja | |
| Pasteurizado | Sí | |
| Tamaño | 25 cm (diámetro) × 11 cm (alto) | |
| Añejamiento | 7 semanas | |
El Etorki es un delicioso queso que se produce en una región muy especial de Francia, conocida como el País Vasco francés. Este queso es famoso por su sabor único y se elabora con leche de oveja.
Contenido
¿Qué es el queso Etorki?
El Etorki es un tipo de queso francés. Se distingue por estar hecho con leche de oveja que ha sido pasteurizada. Esto significa que la leche se calienta para eliminar bacterias, haciéndola más segura.
¿De dónde viene el Etorki?
Este queso tiene sus raíces en el País Vasco francés, una zona con una rica cultura y tradiciones. Específicamente, se produce en la ciudad de Mauleón-Licharre, que se encuentra en el departamento de Pirineos Atlánticos. Esta región es conocida por sus paisajes montañosos y sus ovejas.
¿Cómo se elabora el queso Etorki?
Para hacer el Etorki, se utiliza leche de oveja pasteurizada. Después de procesar la leche, se forma una pasta que se prensa. Esta pasta se considera "cruda" porque no se cocina a altas temperaturas después de prensarla. Luego, el queso se deja madurar, un proceso llamado añejamiento, durante aproximadamente 7 semanas. Este tiempo le da su sabor y textura característicos.
Características del Etorki
El queso Etorki tiene una forma cilíndrica. Generalmente, mide unos 25 centímetros de diámetro y 11 centímetros de alto. Puedes encontrar este queso disponible durante todo el año, lo que significa que siempre está listo para disfrutar.
Véase también
En inglés: Etorki Facts for Kids
