Escamas de espino para niños
Datos para niños Escamas de espino |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 山楂餅 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 山楂饼 | ||||||||||||||||
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Las escamas de espino son un dulce tradicional de China. Se hacen con la fruta del espino chino, que es una baya pequeña y rojiza.
Este caramelo tiene forma de discos delgados, de aproximadamente 1 milímetro de grosor. Suelen ser de un color rosa oscuro muy llamativo. En algunas ocasiones, las personas en China las comen junto con medicinas herbales que tienen un sabor amargo, para hacerlas más agradables.
Contenido
¿Dónde se encuentran las escamas de espino?
Las escamas de espino se producen principalmente en China. Son muy populares y se pueden encontrar en muchos países de Asia.
En lugares como Hong Kong, este dulce ha sido un favorito desde los años 70. Lo interesante es que su receta y sabor casi no han cambiado con el tiempo.
Variedades de escamas de espino
También existen versiones más especiales, llamadas gourmet, que se venden en supermercados chinos. Estas suelen ser más grandes, con un diámetro de 35 a 40 milímetros. Las escamas de espino más comunes, que vienen de la región de Shandong, miden unos 25 milímetros.
¿Por qué algunas escamas de espino son reguladas?
En ocasiones, las escamas de espino han sido retenidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Esto ocurre porque algunas de ellas contenían un colorante artificial llamado Rojo Ponceau 4R (E124).
Este colorante no está permitido en ciertos países para usarlo en alimentos. Las autoridades de alimentos y medicinas se aseguran de que los productos que entran al país cumplan con todas las normas de seguridad.
Véase también
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Nuevo envase de las escamas de espino.
