Dosirak para niños
El dosirak (도시락) es una comida coreana que se prepara para llevar, similar a un almuerzo empaquetado. Generalmente, incluye bap (arroz cocido) y varias banchan (guarniciones o acompañamientos). Las fiambreras, que también se llaman dosirak o dosirak-tong (caja de dosirak), suelen ser de plástico o de acero térmico. Pueden tener compartimentos para separar los alimentos. Aunque muchas familias preparan el dosirak en casa, también se puede comprar en estaciones de tren y tiendas.
El dosirak, tal como lo conocemos hoy, llegó a Corea durante un periodo en el que Japón tuvo una gran influencia en el país (entre 1910 y 1945). Los japoneses tenían una comida similar llamada bento, que significa "conveniente" o "cómodo". Durante este tiempo, la cocina coreana adoptó algunas ideas de otras culturas, como el bento y los rollos de arroz con algas, que se hicieron muy populares en Corea con el nombre de gimbap.
Contenido
Tipos de Dosirak
Existen diferentes maneras de preparar y disfrutar el dosirak, adaptándose a distintas ocasiones y gustos.
Dosirak Casero: Comida Hecha en Casa
El dosirak que se prepara en casa a menudo se guarda en fiambreras con varios niveles. Esto ayuda a mantener el arroz (bap) y las guarniciones (banchan) separados. Si se incluye sopa (guk), se suele usar un recipiente especial que la mantiene caliente. Los recipientes más comunes son de plástico o acero térmico, pero también se usan materiales como madera, cerámica o bambú.
Yennal-dosirak: El Sabor de Antes
El Yennal-dosirak (옛날 도시락), que significa "dosirak de antaño", es una versión tradicional. Suele llevar arroz, kimchi salteado, salchichas rebozadas en huevo y fritas, huevos fritos y algas marinas desmenuzadas (gim). Normalmente se empaca en una fiambrera rectangular de metal. Una forma divertida de comerlo es agitar la fiambrera con la tapa puesta para que todos los ingredientes se mezclen antes de disfrutarlo.
Gimbap-dosirak: Ideal para Paseos
El gimbap-dosirak (김밥 도시락) se prepara con rodajas de gimbap, que son rollos de arroz y otros ingredientes envueltos en algas. Este tipo de dosirak es muy popular para llevar a picnics o excursiones, ya que es fácil de comer y transportar.
Galería de imágenes
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Dosirak casero
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Yennal-dosirak (dosirak antiguo)
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El Dosirak se vende en tiendas de conveniencia
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Dosirak simple en un recipiente de plástico
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Caja térmica dosirak
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Escaparate de una empresa de catering, Koreatown, Los Ángeles
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Otros tipos de comidas empaquetadas
Véase también
En inglés: Dosirak Facts for Kids
