Brem para niños
El Brem es un dulce tradicional de Indonesia que se elabora a partir de arroz fermentado. Es un tipo de bizcocho o galleta que se come como un rico aperitivo, especialmente en las regiones de Madiun y Wonogiri.
Contenido
Brem: Un Dulce Snack de Arroz Fermentado
El brem es un alimento único que se prepara usando arroz glutinoso (un tipo de arroz pegajoso) que ha pasado por un proceso de fermentación. Este proceso transforma el arroz y le da su sabor y textura especiales.
¿Qué es el Brem y Cómo se Hace?
El brem se produce a partir de arroz glutinoso cocido que se deja fermentar. Durante la fermentación, unos pequeños microorganismos trabajan en el arroz, creando nuevos sabores y texturas. El resultado es una especie de bizcocho o tableta que se disfruta como un dulce.
Tipos de Brem: Madiun y Wonogiri
Existen dos tipos principales de brem, cada uno con sus propias características:
- Brem Madiun: Este tipo es de color blanco y se vende en forma de tabletas o bloques. Tiene un sabor que combina lo dulce con un toque ácido, lo que lo hace muy refrescante.
- Brem Wonogiri: También es de color blanco, pero se presenta en tabletas redondas. Su sabor es más dulce y tiene la particularidad de que se disuelve muy rápido en la boca, casi como un caramelo.
Beneficios y Consumo del Brem
Los habitantes de las regiones donde se produce el brem creen que este alimento puede ser bueno para la salud. Se dice que ayuda a prevenir algunos problemas de la piel, posiblemente porque la fermentación produce Vitamina B, que es importante para el cuerpo. El brem se consume como un snack o golosina y no forma parte de las comidas principales de las familias.
Véase también
En inglés: Brem Facts for Kids
