Bicerin para niños

Datos para niños Bicerin
Origen
Origen	Turín, Italia Italia
Composición
Tipo	Café-Chocolate
Ingredientes

El bicerin (se pronuncia "bicherín") es una bebida caliente y sin alcohol. Es muy famosa en la ciudad de Turín, en Italia. Su nombre significa "vasito" en el idioma piamontés.

Esta bebida es una versión mejorada de otra llamada bavareisa, que existía en el siglo XVIII. La bavareisa se servía en vasos grandes y mezclaba café, chocolate y crema de leche dulce.

¿Qué es el Bicerin?

El bicerin es una mezcla deliciosa de café, chocolate y crema de leche. Es una bebida muy especial que se disfruta mucho en Turín.

Historia de esta bebida

Al principio, el bicerin se servía de una forma diferente. Los tres ingredientes (café, chocolate y crema) se presentaban por separado.

Había tres maneras de pedirlo:

• Pur e fior: Era como el capuchino de hoy, con café y crema.
• Pur e barba: Llevaba solo café y chocolate.
• N pòc 'd tut: Esta opción significaba "un poco de todo". Aquí, los tres ingredientes se mezclaban.

Esta última mezcla, la de "un poco de todo", fue la más popular. Por eso, es la versión que conocemos hoy. A menudo, el bicerin se acompañaba de dulces artesanales. Podían ser hasta 14 tipos diferentes de "mojados" (bagnati).

Un libro antiguo de Alberto Virgilio, "Turín y los turineses", menciona la historia del bicerin. Fue publicado por primera vez en la década de 1930. En el año 2001, el bicerin fue reconocido oficialmente. Se le declaró "bebida tradicional piamontesa" en la región de Piamonte.

¿Cómo se prepara el Bicerin?

Se cree que el bicerin nació en una cafetería de Turín. Esta cafetería lleva el mismo nombre y guarda su receta secreta. Los camareros de este lugar tienen prohibido contar cómo se hace.

Sin embargo, puedes encontrar bicerin en muchas cafeterías de Turín. Cada una puede tener su propia versión, con pequeñas diferencias en las cantidades.

Ingredientes principales

Los ingredientes del bicerin son sencillos:

• Chocolate casero
• Café
• Crema de leche

Las cantidades exactas de la receta original no se conocen. El resultado es una bebida muy rica. Combina el sabor intenso del chocolate caliente con el aroma del café. La delicada espuma de la crema de leche le da un toque especial.

El bicerin se sirve en vasos altos o copas de cristal. Así se pueden ver las capas de colores de los ingredientes.

El licor Bicerin

Cafetería "Al Bicerin" en Turín.

Existe un licor que también se llama bicerin. Es una bebida más reciente. Pero no se hace con los mismos ingredientes que la bebida caliente. Este licor está hecho con crema de Gianduia, un tipo de chocolate.

Famosos que disfrutaron el Bicerin

Muchas personas importantes han disfrutado del bicerin a lo largo de la historia. Entre ellos están:

• Camillo Benso Conde de Cavour: Un político muy importante de Italia.
• Pablo Picasso: Un famoso pintor.
• Alexandre Dumas (padre): Un escritor conocido por sus novelas.
• Hemingway: Otro escritor famoso que dijo que el bicerin era una de las cien cosas que salvaría del mundo.

Véase también

En inglés: Bicerin Facts for Kids