Bánh cáy para niños
El bánh cáy es un dulce especial de la provincia de Thái Bình, en el norte de Vietnam. Es un tipo de bánh, que es una palabra vietnamita para muchos tipos de pasteles o dulces.
Contenido
¿Qué es el Bánh Cáy?
El bánh cáy es un dulce tradicional muy apreciado en Vietnam. Es especialmente famoso en la provincia de Thái Bình. Se presenta como una barra o un pastelito con forma cuadrada.
Ingredientes del Bánh Cáy
Este dulce se prepara con una mezcla de ingredientes interesantes. Los principales son el arroz glutinoso, que es un tipo de arroz pegajoso. También lleva azúcar para darle su sabor dulce. Otros ingredientes incluyen una fruta llamada gac o gardenia, que le da un color especial. Se le añade sésamo, zanahoria y cáscara de mandarina para un sabor único. Un ingrediente que ayuda a la textura es la grasa de cerdo.
¿Cómo se Prepara el Bánh Cáy?
La elaboración del bánh cáy es un proceso detallado. Primero, los ingredientes se tuestan para que su sabor sea más intenso. Después, se muelen hasta conseguir una mezcla fina. Luego, esta mezcla se combina muy bien y se prensa en un molde. Así es como obtiene su forma cuadrada característica.
¿De Dónde Viene el Nombre Bánh Cáy?
El nombre bánh cáy tiene una historia curiosa. Se dice que este dulce se parece a los huevos de un pequeño cangrejo llamado còn cây. Este cangrejo vive en los ríos y campos de arroz del norte de Vietnam. Por eso, el dulce recibió su nombre de este animalito.
¿Cómo se Disfruta el Bánh Cáy?
Tradicionalmente, el bánh cáy se sirve junto con una taza de té. Es una combinación perfecta para disfrutar de su sabor dulce y su textura única. Es un postre o merienda muy popular en Vietnam.
Véase también
En inglés: Bánh cáy Facts for Kids
