Aceite de aguacate para niños
Datos para niños Aceite de aguacate |
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 885 kcal 3699 kJ | ||
| Carbohidratos | 0.0 | |
| • Fibra alimentaria | 0.0 | |
| Grasas | 100.0 | |
| • saturadas | 11.560 | |
| • monoinsaturadas | 70.554 | |
| • poliinsaturadas | 13.486 | |
| Proteínas | 0.0 | |
| Agua | 0.0 | |
| Calcio | 0.0 mg (0%) | |
| Sodio | 0.0 mg (0%) | |
| Zinc | 0.0 mg (0%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Aceite de aguacate en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El aceite de aguacate o aceite de palta es un tipo de aceite que se obtiene al prensar la fruta del aguacate (Persea americana). Es un aceite que se puede comer y se usa mucho en la cocina.
Además de usarse para cocinar, el aceite de aguacate también se emplea en productos de belleza. Se valora por sus propiedades para hidratar la piel y ayudar a que se vea mejor.
Contenido
Aceite de Aguacate: Un Tesoro de la Cocina
El aceite de aguacate es muy apreciado en la cocina por varias razones. Una de ellas es su capacidad para soportar altas temperaturas.
¿Por qué es Especial para Cocinar?
El aceite de aguacate tiene un "punto de humo" muy alto. Esto significa que puede calentarse mucho antes de empezar a humear. Cuando un aceite humea, puede perder sus propiedades y sabor.
El aceite de aguacate sin refinar (menos procesado) puede soportar hasta 249°C. El aceite refinado (más procesado) puede llegar hasta los 271°C. Esto lo hace ideal para freír o asar alimentos a altas temperaturas.
El punto de humo exacto puede variar. Depende de cómo se haya procesado el aceite. También influye cómo se ha guardado antes de llegar a tu cocina.
¿Qué Nutrientes Contiene el Aceite de Aguacate?
El aceite de aguacate es rico en grasas saludables. La mayoría de estas grasas son ácidos grasos monoinsaturados.
Casi el 60% de su composición son grasas monoinsaturadas. La principal es el ácido oleico, que también se encuentra en el aceite de oliva.
Alrededor del 20% son grasas poliinsaturadas. El 20% restante son grasas saturadas.
Este aceite no contiene colesterol. Además, tiene muy poco ácido linoleico. Por su composición, es bastante parecido al aceite de oliva.
La presencia de ácido oleico ayuda a que el cuerpo aproveche mejor los ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Estos son importantes para la salud del corazón.
¿Cómo Saber si es de Buena Calidad?
Como cualquier producto, la calidad del aceite de aguacate puede variar. Algunos aceites pueden no ser tan buenos. Es importante elegir marcas confiables para asegurar que el aceite sea fresco y auténtico.
Véase también
En inglés: Avocado oil Facts for Kids
