Zaru para niños
Un zaru (se pronuncia "zaru") es una canasta especial hecha de bambú que se usa en la cocina japonesa. Su función principal es escurrir los alimentos, de forma muy parecida a como usamos un colador en otras cocinas.
Además de escurrir, algunos zaru están diseñados para servir la comida de una manera muy atractiva. Por ejemplo, es común ver el soba (un tipo de fideo japonés) presentado sobre un zaru. Aunque hoy en día existen zaru de plástico y metal para cocinar, los de bambú siguen siendo los más populares para servir la comida por su belleza y tradición.
Contenido
¿Cómo se usa un zaru en la cocina japonesa?
El zaru es un utensilio muy versátil. Se utiliza para escurrir el agua de los fideos cocidos, como el soba o el udon, o para secar verduras después de lavarlas. Su diseño permite que el agua se drene rápidamente, dejando los alimentos listos para el siguiente paso de la receta.
¿Por qué el bambú es el material preferido para los zaru?
El bambú es un material natural y ligero, ideal para estas canastas. Además de su resistencia, el bambú le da un toque tradicional y estético a la presentación de los platos. Su textura y color son muy apreciados en la cultura culinaria japonesa.
¿Cómo cuidar tu zaru de bambú?
Para que un zaru de bambú dure mucho tiempo, es importante cuidarlo bien.
¿Cómo limpiar y secar un zaru?
Después de usarlo, debes lavar el zaru suavemente y asegurarte de que se seque completamente. Es importante guardarlo en un lugar seco para evitar que le salgan hongos. Sin embargo, no lo dejes secar al sol por mucho tiempo, ya que el bambú podría resecarse y dañarse. Un secado al aire en un lugar con sombra es lo ideal.
Véase también
En inglés: Zaru Facts for Kids
