Yalebi para niños
El yalebi, también conocido como jalebi, es un dulce muy popular. Se disfruta en las cocinas de India, Pakistán y Bangladés. También es un postre consumido en la región del Magreb durante el Ramadán.
En inglés, se escribe jalebi. La letra "j" se pronuncia de forma similar a la "y" en español.
Contenido
Yalebi: Un Dulce Tradicional
¿De Dónde Viene el Yalebi?
Se cree que el yalebi tiene su origen en el norte de la India. Es probable que haya surgido en la región de Panyab. Esta zona se encuentra hoy en Pakistán. En persa, a este dulce se le llama zulbiaj. En el Magreb, se le conoce como Zlabia.
¿Cómo se Prepara el Yalebi?
El yalebi se elabora con una masa muy líquida. Esta masa se fríe hasta que toma forma de anillo. A veces, su forma es parecida a la de los pretzels. Después de freír, se remoja en un jarabe dulce de azúcar.
Colores y Textura
La mayoría de los yalebis son de color naranja. Sin embargo, también existen versiones de color blanco. Se pueden servir calientes o fríos. Su textura es más suave que crujiente. El sabor especial de este postre viene de azúcares que han fermentado un poco.
¿Dónde se Encuentra el Yalebi?
El yalebi se vende en tiendas especializadas. En el sur de la India, existe un dulce similar llamado jaangiri.
Véase también
En inglés: Jalebi Facts for Kids
