Tsukudani para niños
El tsukudani (se pronuncia tsu-ku-da-ni) es un plato tradicional de Japón. Se prepara con trozos pequeños de pescado, carne o vegetales. Estos ingredientes se cocinan en una salsa especial. Esta salsa lleva salsa de soja y un tipo de vino de arroz dulce llamado mirin. El tsukudani se come junto con el arroz. Su sabor fuerte y salado combina muy bien con el arroz blanco.
Contenido
Tsukudani: Un Sabor Tradicional de Japón
¿Qué es el Tsukudani?
El tsukudani es un tipo de comida que se cocina a fuego lento. Los ingredientes se cortan en pedazos pequeños. Luego se fríen o se cocinan en una mezcla de salsa de soja y mirin. El mirin es un vino de arroz dulce que se usa mucho en la cocina japonesa.
Este plato tiene un sabor muy intenso. Por eso, no se come solo. Se sirve como un acompañamiento. Es perfecto para darle un toque especial al arroz blanco cocido.
Origen e Historia del Tsukudani
El nombre de este plato viene de la isla de Tsukuda. Esta isla está en la bahía de Tokio, en Japón. Allí fue donde se empezó a preparar el tsukudani. Los habitantes de la isla usaban la salsa de soja para conservar los alimentos. Esto era muy útil antes de que existieran los refrigeradores.
Hoy en día, todavía puedes encontrar tiendas en la zona de Tsukuda. Estas tiendas se especializan en vender solo tsukudani. Están cerca del río Sumida, en un lugar llamado Asakusa.
Véase también
En inglés: Tsukudani Facts for Kids
