Stracciatella (helado) para niños

Datos para niños Stracciatella
Cono de helado de stracciatella
Tipo	Helado
Origen	Italia Italia

La Stracciatella es un tipo de helado muy especial. Imagina un helado cremoso, hecho con leche y nata, ¡y lleno de pequeñas y deliciosas virutas de chocolate! Es uno de los sabores de helado más famosos de Italia.

¿Qué es la Stracciatella?

La Stracciatella es un sabor de helado italiano que se distingue por su base de helado de leche y nata. Lo que lo hace único son las finas y crujientes virutas de chocolate que se mezclan en él. Estas virutas se rompen de forma irregular, lo que le da una textura muy interesante a cada cucharada.

El Origen de un Sabor Delicioso

Este famoso helado nació en 1961 en la ciudad de Bérgamo, al norte de Italia. Fue creado en un lugar llamado Restaurante La Marianna. Su creador se inspiró en una sopa tradicional de Roma, también llamada stracciatella, que se hace con huevo y caldo. Así, el helado de Stracciatella se convirtió rápidamente en uno de los sabores italianos más conocidos en todo el mundo.

¿Cómo se Prepara la Stracciatella?

Preparar el helado de Stracciatella es un proceso interesante. La base es similar a la de otros helados cremosos.

Pasos para Hacer Stracciatella

• Primero, se calienta la leche, el azúcar y la vainilla en una olla. Se remueve la mezcla hasta que casi hierve.
• Justo antes de que hierva, se añade un poco de gelatina y se mezcla muy bien.
• Después, se retira la olla del fuego y se deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, se guarda en la nevera hasta que esté bien fría.
• En otro recipiente, se bate la nata hasta que esté firme y esponjosa.
• A continuación, se añade la mezcla fría de la nevera a la nata batida y se combinan suavemente.
• Finalmente, se esparcen pequeños trozos de chocolate por encima de la mezcla. Se vuelve a guardar en la nevera hasta que el helado tenga una consistencia cremosa o sólida, ¡listo para disfrutar!

Véase también

En inglés: Stracciatella (ice cream) Facts for Kids