Sfincia di San Giuseppe para niños
La sfincia di San Giuseppe es un dulce frito muy popular en la parte occidental de Sicilia, una isla en Italia. Se come especialmente el 19 de marzo, cuando se celebra la fiesta de San José.
El nombre "sfincia" viene de la palabra en latín spongia, que significa ‘esponja’, o de la palabra árabe sfang, que se refiere a una masa frita con miel. Esto nos da una idea de su textura y origen.
Contenido
¿Cómo se prepara la sfincia de San José?
La receta tradicional de la sfincia es bastante sencilla, pero el resultado es delicioso.
Ingredientes principales
Para hacer la masa, se mezclan:
- Harina
- Agua
- Huevo
Proceso de cocción y decoración
Una vez lista la masa, se fríe en aceite o manteca hasta que esté dorada y esponjosa. Después de freírla, se puede cubrir de varias maneras:
- Con azúcar.
- Lo más común es usar una crema hecha con requesón de oveja, al que se le añaden trocitos de chocolate.
- Para decorar, se usan trozos de piel de naranja y pequeños trozos de pistacho.
Este dulce es una parte importante de las tradiciones culinarias de Sicilia, especialmente durante las celebraciones de San José.
Véase también
En inglés: Sfincia di San Giuseppe Facts for Kids
