Sal de ajo para niños
La sal de ajo es un tipo de sal especial que se usa para dar sabor a las comidas. Es una mezcla de ajo seco que ha sido molido hasta convertirse en polvo, y sal de mesa. A veces, también se le añade un ingrediente extra llamado humectante, que ayuda a que la sal no se apelmace y se mantenga suelta. Un ejemplo de humectante es el silicato dicálcico.
Contenido
¿Cómo se prepara la Sal de Ajo?
La forma más sencilla de hacer sal de ajo es mezclando tres partes de sal con una parte de ajo en polvo. Es decir, si usas tres cucharadas de sal, le añades una cucharada de ajo en polvo.
¿Para qué se usa la Sal de Ajo?
La sal de ajo es muy útil en la cocina porque es un buen sustituto del ajo fresco. Es perfecta cuando no tienes ajo fresco a mano o cuando quieres añadir un toque de sabor a ajo de forma rápida y sencilla. Por ejemplo, se usa mucho para sazonar hamburguesas o para preparar un delicioso chile con carne.
Sal de Ajo y Ajo en Polvo: ¿Son lo mismo?
Es importante no confundir la sal de ajo con el ajo picado, granulado o en polvo. Aunque todos vienen del ajo seco molido, la gran diferencia es que el ajo en polvo (o granulado) es solo ajo, ¡no lleva sal! La sal de ajo, como su nombre indica, siempre contiene sal.
Véase también
En inglés: Garlic salt Facts for Kids
