Rumali roti para niños
El rumali roti es un tipo de pan muy delgado y suave que viene del norte del subcontinente indio. Su nombre significa 'pan pañuelo' en idiomas como el urdu y el hindi, porque es tan fino que parece un pañuelo de tela y a menudo se sirve doblado de esa manera. Es una parte importante de la comida tradicional de la región, especialmente de la gastronomía mogol.
¿De qué está hecho el rumali roti?
Este pan especial se prepara usando una mezcla de dos tipos de harina de trigo. Se usa harina de trigo blanca, conocida como maida, y también harina de trigo integral, llamada atta. Esta combinación le da al rumali roti su textura única y su sabor.
¿Cómo se cocina el rumali roti?
La mejor manera de cocinar el rumali roti es en un horno especial llamado tandoor. Un tandoor es un horno de arcilla con forma de cilindro que se calienta a temperaturas muy altas. El pan se estira hasta que queda muy, muy delgado y luego se cocina rápidamente en las paredes calientes del tandoor. Esto hace que quede suave y ligeramente crujiente.
Véase también
En inglés: Manda roti Facts for Kids
