Raffaele Esposito para niños
Datos para niños Raffaele Esposito |
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| Información personal | ||
| Nacimiento | Siglo XIX Nápoles (Italia) |
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| Fallecimiento | 1923 | |
| Ocupación | Chef, panadero y cocinero | |
Raffaele Esposito fue un cocinero italiano que vivió en el siglo XIX. Era dueño de una pizzería llamada Pizzeria di Pietro e Basta Cosi en la ciudad de Nápoles. Muchas personas lo consideran el creador de la pizza moderna tal como la conocemos hoy.
Contenido
Raffaele Esposito: El Padre de la Pizza Moderna
Raffaele Esposito es una figura muy importante en la historia de la pizza. Su trabajo ayudó a transformar un plato sencillo en una comida famosa en todo el mundo.
¿Cómo era la pizza antes de Esposito?
Antes de 1889, la pizza no era tan popular. Era un plato que comían principalmente las personas con menos recursos. La usaban para aprovechar ingredientes que de otra manera se tirarían. En ese tiempo, Esposito ya era conocido como el mejor pizzero de Nápoles.
La Visita Real y una Pizza Especial
En 1889, la reina Margarita Teresa de Saboya y el rey Humberto I de Italia visitaron Nápoles. La realeza quiso probar la famosa pizza de la ciudad. Por eso, le pidieron a Raffaele Esposito que preparara una pizza para ellos.
Esposito y su esposa fueron a las cocinas del palacio real. Allí, prepararon varias pizzas. Una de ellas fue muy especial. Llevaba tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde). Estos colores representaban la bandera de Italia. Algunas personas creen que esta fue la primera vez que se hizo una pizza con queso mozzarella.
¿Cómo la Pizza Margherita obtuvo su nombre?
La reina Margarita nunca había probado pizza antes. Le gustó tanto el plato que le pidió a su jefe de servicio que le enviara una carta a Esposito. En la carta, la reina elogiaba sus pizzas y decía que estaban "deliciosas".
Raffaele Esposito usó esta carta para promocionar su restaurante. Decidió nombrar a la pizza favorita de la reina "Pizza Margherita" en su honor.
El Legado de Raffaele Esposito
Este evento hizo que la pizza se volviera muy famosa. Desde entonces, la pizza ha mantenido su popularidad en todo el mundo. Gracias a su creatividad con los ingredientes y la forma en que preparó el plato para la reina, se considera que Esposito fue el creador de la pizza moderna.
El restaurante de Esposito todavía existe en Nápoles. Ahora se llama Pizzeria di Brandi. La carta original de la reina, elogiando la pizza de Esposito, se exhibe en el local.
Véase también
En inglés: Raffaele Esposito Facts for Kids
