Pragyasundari Devi para niños
Pragyasundari Devi (1884 - 1950) fue una escritora de libros de cocina y editora de revistas muy importante en la India. También se la conocía por otros nombres como Pragyasundari Debi o Prajnasundari Bezbaroa. Su obra más famosa, Amish O Niramish Ahar, fue uno de los primeros libros de cocina escritos en el idioma idioma bengalí.
Contenido
Pragyasundari Devi: Una Pionera de la Cocina
Pragyasundari Devi dejó una huella significativa en la historia de la cocina india. Su trabajo ayudó a que las recetas fueran accesibles para muchas personas. Además, promovió una forma de cocinar inteligente y económica.
Sus Primeros Pasos en la Escritura Culinaria
Su primer libro de cocina, Amish O Niramish Ahar, se publicó en 1902. Este libro es considerado el primer libro de cocina en bengalí. En él, Pragyasundari Devi enseñaba que no era necesario gastar mucho dinero para preparar comidas deliciosas. Animaba a usar vegetales económicos de manera eficiente.
Otros Libros y Recetas Especiales
Después de su primer éxito, Pragyasundari Devi publicó un segundo libro de cocina. Este se enfocaba en recetas vegetarianas. Más tarde, escribió dos libros más que incluían algunos platos con carne. Sus últimos libros de cocina se centraron en la comida de la región de Assam. También escribió sobre cómo preparar encurtidos y conservas.
Su Trabajo como Editora de Revistas
Desde 1897, Pragyasundari Devi también fue la editora de una revista para mujeres llamada Punya. Esta revista era muy popular y, por supuesto, incluía muchas de sus recetas. Su trabajo como editora ayudó a difundir sus ideas sobre la cocina y la alimentación.
Véase también
En inglés: Pragyasundari Devi Facts for Kids
