Pane carasau para niños
Datos para niños Pane carasau |
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| Ingredientes | sémola de trigo duro | |
Pane carasau es un pan muy especial y tradicional de la isla de Cerdeña, en Italia. Es conocido por ser muy delgado y crujiente, como una oblea grande. Su nombre en sardo significa "pan tostado", lo que describe muy bien su textura.
Este pan es un alimento básico en Cerdeña y tiene una historia muy antigua.
Contenido
¿Qué es el Pane Carasau?
El pane carasau es un tipo de pan plano. Es muy fino y crujiente, y suele tener la forma de un plato redondo de unos 50 centímetros de ancho.
Se elabora con sémola de trigo durum, sal, levadura y agua.
¿Cómo se prepara este pan especial?
La preparación del pane carasau es única. Primero, se cocina una masa de pan plano. Luego, esta masa cocida se separa cuidadosamente en dos hojas muy delgadas.
Estas dos hojas se hornean de nuevo hasta que quedan muy crujientes. Este proceso le da al pan su textura característica y lo hace durar mucho tiempo.
La historia antigua del Pane Carasau
La receta del pane carasau es muy, muy antigua. Se cree que fue creado para los pastores de Cerdeña. Ellos solían pasar meses lejos de casa cuidando sus rebaños.
Necesitaban un alimento que no se estropeara fácilmente. El pane carasau puede durar hasta un año si se guarda en un lugar seco. Se puede comer seco o mojado con agua, vino o salsas.
Se han encontrado restos de este tipo de pan en excavaciones arqueológicas. Estos hallazgos se hicieron en nuraghes, que son antiguas construcciones de piedra de Cerdeña. Esto significa que el pan ya se comía en la isla hace más de 3000 años, antes del año 1000 a.C.
Un pan similar: Pane Guttiau o "Carta da Musica"
Existe un pan similar al pane carasau que se llama "pane guttiau" en sardo. En italiano, también se le conoce como "carta da musica", que significa "hoja de música".
Este nombre se debe a que es tan grande y delgado como una hoja de papel. Se dice que antes de cocinarlo, era tan transparente que se podía leer una partitura musical a través de él. A diferencia del pane carasau, el pane guttiau no lleva levadura.
Véase también
En inglés: Pane carasau Facts for Kids
- Crespillo, pan similar español.
- Sémola
Galería de imágenes
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Pan carta da musica
