Pancit para niños
Pancit palabok es un plato muy popular de la cocina de Filipinas. Es un tipo de fideo con una salsa especial y diferentes ingredientes encima. Aunque es muy famoso en Filipinas, se cree que su origen podría ser de China.
El plato es parecido a otros platos de fideos que se cocinan en sartén, como el yakisoba o el yaki udon de Japón. La palabra pancit viene de un dialecto chino llamado Min Nan. En este idioma, pian i sit significa algo que se ha cocinado rápidamente.
Contenido
¿Qué es el Pancit Palabok?
El Pancit palabok es un plato de fideos que se sirve con una salsa de color naranja o amarillo. Esta salsa se hace a menudo con camarones y achiote, una especia que le da un color vibrante. Sobre los fideos y la salsa se añaden muchos ingredientes. Algunos de los más comunes son camarones cocidos, carne de cerdo desmenuzada, huevo cocido en rodajas, chicharrón (piel de cerdo crujiente) triturado y cebolletas picadas.
¿Cómo se prepara el Pancit Palabok?
Para preparar el Pancit palabok, primero se cocinan los fideos. Luego, se prepara la salsa, que es la parte más importante del plato. Esta salsa se cocina con caldo de camarones y se espesa un poco. Finalmente, se colocan los fideos en un plato, se vierte la salsa por encima y se añaden todos los ingredientes frescos. Es un plato muy sabroso y con muchas texturas diferentes.
Otros tipos de Pancit en Filipinas
En Filipinas existen muchos tipos de platos llamados "Pancit", cada uno con sus propias características y sabores. Aunque todos usan fideos, los ingredientes y la forma de prepararlos pueden variar mucho. Algunos ejemplos son:
- Pancit Bihon
- Pancit Cantón
- Pancit Luglog
- Pancit Malabon
- Pancit Molo
- Pancit Miki (que usa fideos de huevo)
- Pancit Sotanghon
Galería de imágenes
-
Pancit palabok.
Véase también
En inglés: Pancit Facts for Kids
