Palitaw para niños
El palitaw es un delicioso pastel de arroz que se disfruta mucho en Filipinas. Es un dulce pequeño, plano y con una textura suave. Imagina un disco de masa dulce que se derrite en tu boca.
Contenido
¿Qué es el Palitaw?
El palitaw es un tipo de postre tradicional filipino. Su nombre viene de la palabra filipina "litaw", que significa "flotar". Esto se debe a cómo se cocina, ¡lo verás más adelante! Es un dulce muy popular en fiestas y reuniones familiares.
¿De Qué Está Hecho el Palitaw?
El ingrediente principal del palitaw es un tipo especial de arroz llamado malagkit. Este es un arroz glutinoso, lo que significa que es muy pegajoso cuando se cocina. Gracias a este arroz, el palitaw tiene su textura única y masticable.
¿Cómo se Prepara el Palitaw?
Preparar palitaw es un proceso interesante:
- Primero, el arroz malagkit se lava y se deja en remojo.
- Luego, se muele hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Con esta masa, se forman pequeñas porciones que parecen discos planos.
- Estos discos se cocinan echándolos en agua hirviendo.
- Cuando están listos, ¡flotan a la superficie! Esto indica que ya se pueden sacar del agua.
¿Con Qué se Sirve el Palitaw?
Una vez cocidos, los discos de palitaw se cubren con coco rallado. Esto le da un sabor tropical y una textura extra. Además, se acompañan con una salsa para mojar muy sencilla pero deliciosa. Esta salsa se hace con azúcar y semillas de sésamo tostadas. La combinación de dulce, coco y sésamo hace que el palitaw sea un postre muy especial.
Véase también
En inglés: Palitaw Facts for Kids
