Oblea para niños
Una oblea es un tipo de galleta o pastel muy delgado y crujiente. Se prepara con ingredientes sencillos como harina, agua (o leche o vino blanco), huevos, azúcar y a veces un poco de miel. Su forma suele ser redonda y plana.
Las obleas se cocinan entre dos planchas calientes, que son como moldes especiales, de manera similar a como se hacen los gofres. A veces, también se pueden enrollar. En diferentes lugares, las obleas tienen nombres y formas distintas. Por ejemplo, en Alemania, son galletas delgadas con una base parecida al pan sin levadura y azúcar. En Suiza, se les llama bricelets. En Argelia, hace muchos años, se vendían obleas por la calle.
La palabra "oblea" viene del francés antiguo, como "oblaye" u "obleie", que se usaban en el siglo XII. Estas palabras, a su vez, tienen su origen en el latín. Antiguamente, la palabra "oblea" se refería a un tipo de pan sin levadura que se usaba en ceremonias religiosas. Con el tiempo, el significado se extendió a la galleta que conocemos hoy. Algunos expertos creen que la palabra también podría venir del griego, refiriéndose a un pan alargado que se cocinaba a la parrilla y se comía al final de las comidas.
Contenido
¿Cómo se preparan las obleas?
Las obleas se hacen con una masa líquida, parecida a la de los crepes, que se vierte sobre unas planchas calientes. Estas planchas tienen dibujos o texturas que se marcan en la oblea al cocinarse. Al ser tan delgadas, se cocinan muy rápido y quedan crujientes.
Variedades de obleas en el mundo
Las obleas son populares en muchos países y se disfrutan de diferentes maneras:
- En algunos lugares, se rellenan con cremas, chocolate o dulce de leche para hacer postres deliciosos.
- En otros, se usan como base para helados o se comen solas como un snack ligero.
- Existen obleas dulces y saladas, aunque las dulces son las más comunes.
Galería de imágenes
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Reconstrucción gráfica de una oblea según un molde de hierro.
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Moldes de hierro para obleas en la Biblioteca del Museo de la Gastronomía Hermalle-sous-Huy.
Véase también
En inglés: Oblea Facts for Kids
