Namagashi para niños
Los Namagashi (生菓子 en japonés) son dulces japoneses muy especiales. Son un tipo de wagashi, que es el nombre general para los dulces que se sirven en la tradicional ceremonia del té japonesa.
Contenido
¿Qué son los Namagashi?
Los Namagashi son dulces que se preparan con mucho cuidado y suelen tener un alto contenido de humedad. Esto los hace muy frescos y suaves. A menudo, se hacen el mismo día en que se van a consumir para asegurar su frescura.
¿De qué están hechos los Namagashi?
Estos dulces se elaboran con ingredientes naturales. Pueden contener:
- Jaleas de frutas.
- Kanten (que es como una gelatina vegetal hecha de algas, similar al agar-agar).
- Pasta de frijoles dulces, como el Anko (餡子), que se hace con frijoles rojos, o el shiro-an (白あん), que se prepara con frijoles blancos.
¿Cómo se ven los Namagashi?
Los Namagashi son famosos por su belleza. Están diseñados con mucho detalle y suelen representar elementos de la naturaleza, como hojas, flores o paisajes. Cada diseño se elige para reflejar la estación del año en Japón, lo que los hace aún más especiales y artísticos.
¿Por qué son especiales los Namagashi?
Una de las razones por las que los Namagashi son tan apreciados es su frescura. Contienen al menos un 30% más de humedad que otros tipos de wagashi. Además, se hacen con ingredientes naturales y casi nunca llevan aditivos artificiales, lo que los convierte en un dulce muy puro y delicioso.
Véase también
En inglés: Namagashi Facts for Kids
- Higashi (otro tipo de wagashi, pero secos)
