Morón (plato) para niños
Datos para niños Morón |
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| Origen | Filipinas | |
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| Similares | Suman | |
El morón es un delicioso pastel de arroz de Filipinas. También se le conoce como morón de chocolate o muron. Es muy parecido a otro dulce filipino llamado suman. Este postre es muy popular en la región de Visayas Oriental. Se encuentra especialmente en lugares como Tacloban, la Isla de Leyte y Samar Oriental. Aunque es típico de estas zonas, otras partes de Filipinas también tienen sus propias versiones. Por ejemplo, en la isla de Camiguín, el morón es un producto local muy apreciado.
Contenido
Morón: Un Dulce Pastel de Arroz Filipino
El morón se prepara con ingredientes similares al suman. Estos incluyen arroz glutinoso, leche de coco y azúcar. La principal diferencia es que el morón lleva chocolate. Puede ser en tabletas o mezclado con cacao en polvo. A veces, se le añade un toque de vainilla. Se suele disfrutar con café o sikwate, una bebida de chocolate tradicional.
¿Cómo se Prepara el Morón?
La preparación del morón tiene varios pasos. Requiere paciencia para lograr su textura y sabor únicos.
Primeros Pasos: La Mezcla
Los ingredientes principales son arroz glutinoso (llamado malagkit), arroz común, leche de coco, azúcar, chocolate o cacao en polvo y mantequilla derretida. Primero, el arroz glutinoso y el arroz común se remojan durante toda la noche. Al día siguiente, se muelen. El arroz molido se remoja en leche de coco hasta que se ablanda. Luego, se le añade azúcar y chocolate en polvo. Esta mezcla se cocina a fuego lento. Se revuelve hasta que se espese. Después, se deja enfriar.
Envoltura y Cocción
Una vez que la mezcla está lista, se preparan hojas de plátano. Estas se cortan para envolver el pastel. Se sugiere usar dos cucharadas de la mezcla de arroz por cada hoja. El morón se unta con mantequilla derretida. Después de envolverlo, se ata con una cuerda. Finalmente, los paquetes de morón se cocinan al vapor. Esto toma aproximadamente media hora. Una vez que se enfrían, están listos para servir.
¿Cómo se Disfruta el Morón?
El morón es un postre versátil y muy querido en Filipinas. Se consume de diversas maneras.
Un Regalo Especial
Generalmente, el morón se vende en paquetes de cuatro piezas. Cada pieza viene envuelta individualmente. Los turistas que visitan Leyte suelen comprar morón como pasalubong. Este es un regalo tradicional para familiares y amigos. En los lugares donde se originó el morón, se sirve en festivales y fiestas de cumpleaños. También es común en funerales. Los visitantes a menudo llevan este pastel a sus casas. Es una forma de mostrar buena voluntad en Tacloban y municipios cercanos. Estos incluyen Palo, Tanauan, Tolosa, Dulag, Mayorga y Abuyog.
Promoción del Morón
Las agencias del gobierno filipino apoyan y promueven sus productos alimenticios locales. El morón es uno de ellos. El Departamento de Ciencia y Tecnología de Filipinas organiza ferias. En estas ferias, se prepara y se promocionan productos como el morón. El Departamento de Trabajo y Empleo de Filipinas también ha creado proyectos. Uno de ellos, en Mambujao, impulsó la producción de este delicioso pastel.
