Masaharu Morimoto para niños
Datos para niños Masaharu Morimoto |
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| Información personal | ||
| Nombre en japonés | 森本正治 | |
| Nacimiento | 26 de mayo de 1955 Hiroshima (Japón) |
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| Nacionalidad | Japonesa | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef | |
Masaharu Morimoto (森本正治, nacido el 26 de mayo de 1955 en Hiroshima, Japón) es un famoso chef japonés. Es muy conocido por su participación como "Iron Chef" en los programas de televisión Iron Chef de Japón y su versión estadounidense, Iron Chef America. Morimoto es admirado por su forma única y creativa de presentar los platos.
Contenido
La carrera culinaria de Masaharu Morimoto
Morimoto aprendió a preparar sushi y la cocina tradicional japonesa llamada Kaiseki en su ciudad natal, Hiroshima. En 1980, abrió su propio restaurante allí.
¿Cómo se formó el estilo de cocina de Morimoto?
En 1985, Morimoto vendió su restaurante para viajar por Estados Unidos. Sus viajes le ayudaron a desarrollar un estilo de cocina que mezcla sabores y técnicas de diferentes culturas, conocido como cocina de fusión.
Los primeros pasos de Morimoto en Nueva York
Después de sus viajes, Morimoto se estableció en la ciudad de Nueva York. Trabajó en restaurantes importantes, incluyendo el Sony Club, donde era el chef principal. También fue jefe de cocina en Nobu, un restaurante japonés muy exclusivo.
Apertura de sus propios restaurantes
Mientras trabajaba en Nobu, Morimoto comenzó a aparecer en el programa de televisión Iron Chef. En 2001, abrió su propio restaurante llamado Morimoto en Filadelfia. Más tarde, inauguró otro restaurante Morimoto en Nueva York. También tiene restaurantes en otras partes del mundo, como Mumbai y Nueva Delhi.
En 2010, abrió un restaurante Morimoto en Napa Valley y otro en Hawái. En Tokio, tiene Morimoto XEX, que recibió una estrella Michelin en 2008, un reconocimiento muy importante en el mundo de la gastronomía.
En 2015, abrió Morimoto Asia en Disney Springs, Florida. En 2016, inauguró Momosan Ramen & Sake en Nueva York, especializado en ramen y sake.
Masaharu Morimoto en "Iron Chef"
Masaharu Morimoto es famoso por sus apariciones en los programas de televisión Iron Chef.
El papel de Morimoto como Iron Chef
En el programa original japonés Iron Chef, Morimoto tuvo un récord de 16 victorias, 7 derrotas y 1 empate. Su uniforme en el programa era plateado con detalles rojos y un diseño de banderas japonesas y estadounidenses. En Iron Chef America, usa el uniforme azul estándar.
Al principio, Morimoto no estaba seguro de aceptar el título de Iron Chef. Sin embargo, lo hizo para asegurarse de que el programa eligiera a alguien con su estilo de cocina. Se hizo conocido por sus platos creativos y sorprendentes, como el "Bell Pepper Sushi" o una combinación de Coca-Cola con nattō (un alimento japonés).
Batallas memorables en "Iron Chef"
Morimoto participó en la primera batalla de sushi en el programa en 1999, donde ganó. También tuvo una rivalidad con un grupo de chefs japoneses, la "Facción Ohta", a quienes derrotó varias veces.
Tuvo batallas muy emocionantes contra el chef Bobby Flay. En su primer enfrentamiento en Nueva York, Morimoto ganó. Luego, se enfrentaron de nuevo en Japón, donde Morimoto perdió. Sin embargo, ambos chefs se convirtieron en Iron Chefs en la versión estadounidense del programa. Se enfrentaron dos veces más en Iron Chef America, con una victoria para Morimoto y otra para Flay.
Morimoto en "Iron Chef America"
Morimoto fue uno de los pocos Iron Chefs originales que aparecieron en Iron Chef America: Battle of the Masters. En esta serie, compitió contra chefs estadounidenses.
El éxito de Morimoto en la televisión estadounidense
Cuando Iron Chef America se convirtió en una serie regular, Morimoto se unió al elenco. Su voz a menudo es doblada al inglés durante la parte de la evaluación de los platos. En 2007, publicó su primer libro de cocina, Morimoto: The Art of New Japanese Cooking.
Su récord combinado de victorias, derrotas y empates en ambas series de Iron Chef es de 41 victorias, 21 derrotas y 2 empates.
Otras apariciones en televisión
Morimoto ha sido juez invitado en programas como The Next Iron Chef y Top Chef. También apareció en la temporada 10 de MasterChef como juez invitado en una batalla de cangrejos.
En 2010, enseñó a los concursantes de Hell's Kitchen USA a hacer sushi. También participó como invitado en Masterchef Italia en 2016. Además, ha hecho apariciones especiales como él mismo en la serie de televisión Hawaii Five-0.
Galería de imágenes
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Masaharu Morimoto
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Interior del restaurante Morimoto en Filadelfia
Véase también
En inglés: Masaharu Morimoto Facts for Kids
