Malamba para niños
Datos para niños Malamba |
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|---|---|---|
| Origen | ||
| Origen | África central | |
| Composición | ||
| Tipo | bebida alcohólica | |
| Materia prima | caña de azúcar | |
La malamba es una bebida alcohólica tradicional de Camerún, Guinea Ecuatorial y Gabón, en el África tropical, elaborada a partir de fermentar jugo de caña. Las cañas se machacan en un mortero y el jugo se deja fermentar aproximadamente dos semanas. El sabor y textura es similar al guarapo latinoamericano. Para acelerar el proceso de fermentación, se le añaden cortezas de árbol Garcinia kola, llamado bois amer ('madera amarga') en francés, essoc u onaé en Camerún. A veces también se agrega maíz mientras está fermentando. En Gabón, la bebida también es conocida como musungu o vin de canne en francés ('vino de caña').
Véase también
En inglés: Malamba (beverage) Facts for Kids
- Topé, vino de palma
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