Liptauer para niños
Liptauer es una crema de queso muy especial y sabrosa, popular en países como Eslovaquia y Austria. Su nombre viene de la región de Liptov, que hoy forma parte de Eslovaquia. También se conoce en algunas zonas de Italia, donde a veces se le llama "crema batida de queso al estilo húngaro".
Contenido
¿Qué es el Liptauer?
El Liptauer es una pasta de queso con muchas especias que se usa en la cocina eslovaca y austriaca. En Austria, es una comida tradicional que se puede encontrar en lugares llamados Heuriger, que son como tabernas de vino.
¿De qué está hecho el Liptauer?
El Liptauer se prepara con un tipo de queso eslovaco llamado bryndza, que se hace con leche de oveja. A veces, en lugar de bryndza, se usa otro queso fresco llamado Quark.
Ingredientes principales
Para hacer Liptauer, se mezcla el queso con mantequilla batida. A esta mezcla se le añaden especias como sal, pimienta, pimentón y comino. También se le ponen cebolletas picadas muy finitas. Algunas recetas también incluyen cebollino picado.
¿Cómo se disfruta el Liptauer?
El Liptauer es muy fácil de comer. Se puede untar sobre una rebanada de pan tostado o usar como una salsa para mojar.
Formas de servirlo
Es común ver Liptauer en los Heuriger austriacos y como parte de los desayunos tradicionales en Eslovaquia. Es una forma deliciosa de añadir sabor a tus comidas.
Véase también
En inglés: Liptauer Facts for Kids
- Obatzda - un queso similar que se encuentra en la cocina de Baviera, una región de Alemania.
Galería de imágenes
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Una pasta Liptauer.
