Kit de comida para niños
Un kit de comida es un paquete especial que contiene todos los ingredientes necesarios y las instrucciones (recetas) para que puedas preparar una comida deliciosa en casa. A veces, algunos ingredientes ya vienen un poco preparados para que sea más fácil. Estos kits se envían a los clientes de forma regular, por ejemplo, cada semana o cada dos semanas, como si fuera una suscripción a una revista. Es una forma moderna y personalizada de recibir alimentos.
Es importante no confundir un kit de comida con los platillos ya cocinados que te entregan a domicilio. Los platillos preparados ya están listos para comer, mientras que con un kit de comida, tú eres quien cocina la comida siguiendo las recetas.
Contenido
¿Cómo surgieron los kits de comida?
Los kits de comida comenzaron en Suecia. Hay un poco de debate sobre quién los inventó primero. Algunos dicen que fue Kicki Theander, quien lanzó su empresa Middagsfrid (que significa "hora de la cena feliz") en 2007. Otros creen que fueron los hermanos Niklas Aronsson y Lina Gebäck, quienes fundaron Linas Matkasse en 2008.
Middagsfrid creció rápidamente y se expandió a otros países de Europa. Esto inspiró a muchas otras empresas a crear sus propios kits de comida. En 2012, tres compañías importantes llegaron al mercado de Estados Unidos: Blue Apron, HelloFresh (que ya operaba en Europa) y Plated.
El crecimiento de los kits de comida
El negocio de los kits de comida ha crecido mucho en los últimos años. En 2017, se estimaba que este negocio valía unos 2200 millones de dólares en todo el mundo. Aunque esto era menos del 1% del mercado total de alimentos, se esperaba que siguiera creciendo.
Para competir con los kits de comida, muchos supermercados también empezaron a ofrecer sus propios kits. En 2017, Blue Apron era el servicio más popular en Estados Unidos, seguido por HelloFresh y Plated.
¿Quiénes usan los kits de comida?
Aunque las empresas de kits de comida han crecido rápidamente, a veces es un desafío mantener a los clientes por mucho tiempo. Muchos clientes prueban el servicio una vez, a menudo atraídos por ofertas de comidas gratis, pero no siempre continúan con la suscripción.
La mayoría de las personas que usan estos servicios son jóvenes y viven en ciudades. En España, aún no han llegado las grandes empresas internacionales de kits de comida. Sin embargo, hay empresas nacionales que ofrecen estos servicios, como LetsCook, que entrega productos locales a toda la Península. Esta empresa es valorada por sus clientes porque intenta usar la menor cantidad posible de empaques y plásticos.
¿Los kits de comida afectan el medio ambiente?
Una de las preocupaciones sobre los kits de comida es la dificultad para reciclar los paquetes de gel refrigerado. Estos paquetes se incluyen en los envíos para mantener la carne y los productos lácteos fríos. El ingrediente principal de muchos de estos geles es un polvo llamado poliacrilato de sodio, que no es tóxico y ayuda a mantener el frío cuando se mezcla con agua y se congela.
Galería de imágenes
-
Contenido de un kit de comida.
-
Paquete de gel refrigerado del kit de comidas utilizado durante el envío.
Véase también
En inglés: Meal kit Facts for Kids
