Kandaulos para niños
El kandaulos era un platillo especial y lujoso que se preparaba en la Antigua Grecia. Este plato tenía su origen en la región de Lidia, una zona con una cultura muy rica. Era considerado un manjar delicioso y se hizo popular en Atenas a principios del siglo IV antes de Cristo.
Contenido
¿Qué era el Kandaulos?
El kandaulos era un plato muy apreciado por su sabor y su elaboración. No era una comida común, sino algo que se disfrutaba en ocasiones especiales o por personas con muchos recursos.
Variedades del Kandaulos
Según un escritor antiguo llamado Ateneo, el kandaulos se presentaba de varias formas. Esto demuestra lo versátiles que eran los cocineros de la época.
- Una versión era dulce, parecida a un pastel plano.
- Otra versión era salada, hecha con carne, caldo y pan rallado.
- También existía una tercera variedad, pero no se sabe con exactitud cómo era.
El Nombre del Kandaulos
El nombre "kandaulos" parece estar relacionado con una palabra de la antigua lengua de Lidia, "Kandaules". Este era un título que se usaba para dioses como Hermes y Heracles, y también era el nombre de un rey de Lidia.
Receta Antigua del Kandaulos
Un cocinero de la antigüedad llamado Hegesipo de Tarento, que vivió en el siglo IV antes de Cristo, escribió una receta para la versión salada del kandaulos. Esta receta fue mencionada por Ateneo en su obra.
Ingredientes del Kandaulos Salado
Para preparar el kandaulos salado, se utilizaban los siguientes ingredientes:
- Carne cocida
- Pan rallado
- Queso de la región de Frigia
- Anís (una especia aromática)
- Caldo con grasa
Esta combinación de ingredientes hacía del kandaulos un plato muy sabroso y nutritivo para la época.
Véase también
En inglés: Kandaulos Facts for Kids
